〔原料〕一，派皮：低粉100 黄油25克 片状黄油25克 盐1/4茶勺 糖1茶勺 冰牛奶 44ml二，樱桃馅：自制酒渍樱桃打成果泥〔做法〕一，派皮的做法参见奶酪蘑菇鸡肉派二，樱桃派１，取出派皮擀成0.3CM厚的长方形面片，２，切出一个10×1５的长方形面片两份３，再切出两条宽约0.

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〔原料〕：Ａ：牛排2块 橄榄油两大勺Ｂ：腌汁：黑胡椒碎 红酒2大勺 盐Ｃ：黑胡椒汁〔做法〕１，牛排自然解冻后，冼净吸干水份，有刀背略拍几下拍松肌肉２，抹上盐，黑胡椒碎，倒入红酒用手抓匀，冷藏掩2－3小时３，平底锅放油烧至六成热，放入牛排，中大火煎2分钟－3分钟……

[阅读全文] 　人气：　跟贴：1　分类：未分类　发表于：12-05-23 22:40

每次回老妈家，ＬＧ对我们那的豆角包，豆角蒸饺很感兴趣，南京很少有豆角包从这就分出南北了（虽然也就隔个长江离得并不远）其实豆角包应是长豇豆做的，现在不是季节，就用四季豆代替了．[原料〕Ａ：普通面粉200克 温水100克 酵母2克 糖1茶勺馅料：五花肉150克 四季豆300……

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一般西式浓汤要达到稠度都需要黄油炒面，再配上少许淡奶油又香又浓可卡路里也上升了，所谓健康玉米浓汤一不用油炒面粉，二不用淡奶油，做法也相当简单，味道也很不错～〔原料〕Ａ：熟甜玉米粒250克 水300克Ｂ：牛奶200克 细玉米粉１大勺＋水２大勺Ｃ：盐 胡椒粉〔做法〕１，

[阅读全文] 　人气：　跟贴：1　分类：未分类　发表于：12-05-14 20:12

〔原料〕Ａ：猪大排 Ｂ腌料：咖哩粉 盐 黑胡椒粉Ｃ：面粉 全蛋液 面包糠Ｄ：咖哩块 土豆 胡萝卜 豌豆 盐 黑胡椒粉 油 蒜１瓣Ｅ：米饭〔做法]１，猪大排用刀背拍松拍薄２，用腌料抹匀，腌20分钟，吸干猪排上水份３，两面沾上面粉４，再沾全蛋液５，再沾一层面包糠（反复用……

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配料：酥皮配料：低筋面粉90克，全脂奶粉35克，黄油75克，全蛋液25克，糖粉16克，盐1/4小勺凤梨馅配料：冬瓜1000克，凤梨肉450克，细砂糖45克，麦芽糖60克 糯米粉1大勺[做法]：一，凤梨馅、冬瓜去皮去籽以后，切成小块，放沸水中直到煮熟变透明（水要没过冬瓜）2，

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我老妈很历害，基本所有中式点心都会做，我现在不是吹的做点心的能耐不低于老妈，最重要的我还喜欢西点和创新，但我的软肋就是粽子，原来也跟在老妈后学着包过，但看老妈拿着粽叶绕来绕去，我头就痛了，没耐心学下去，所以一直不会，反正每年老妈都会做一大堆送过来．今……

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[原料]一，馅料糯米200克 大米50克 五花酱肉80克 干香菇6朵调料：老抽1/2茶勺 蚝油1大勺 生抽1大勺 油2茶勺 盐 鸡精二，面皮面粉150克 沸水70克 盐少许[做法〕：１，糯米＋大米浸泡一夜，上笼蒸熟，冷却备用２，酱肉＋香菇（泡发）切小丁，蒸熟３，冷却的米饭打散和酱肉……

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早就听说过舒芙蕾的大名，可是因为它的娇嫩，保鲜期只有短短几分钟，一直没尝过，在君之的博客中看到它的身影立刻就被吸影，这不昨天烤碗才到，今天就动手啦，哈哈～〔原料〕蛋黄糊：Ａ：牛奶55克 细砂糖5克 香草精少许Ｂ：黄油9克 高粉9克Ｃ：蛋黄１个蛋白泡：蛋白１个

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去年冬天南京很多甜品店都推出了香芋系列，不知是否和来了个鲜芋仙有关．对于我喜欢尝新的人来说怎能错过，尝过后觉得味道不错，但一来太甜了（外食的通病），二来价位高了些，加些所谓的海南地瓜（山芋）就要2块钱（菜场可以买一斤） ，哪有自己做的好吃又实惠做了两种……

[阅读全文] 　人气：　跟贴：4　分类：未分类　发表于：12-04-17 22:37