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白木耳10--15克,(或黑木耳30克)浸泡半天,粳米100克,红枣3--5枚煮沸后加木耳和适量冰糖同煮。木耳粥有润肺生津,滋阴养胃、益气止血和健脑强心的作用。痔疮出血,大便带血者,可食黑木耳;体质虚弱、肺结核咯血者,可食白木耳粥。风寒感冒咳嗽者忌用。
红枣10--15枚与粳米100克同煮。此粥香甜可口,并且可以治疗体弱,病后身虚,气血两亏,营养不良,脾胃虚弱,贫血,血小板减少,过敏性紫癫等。并有保护肝脏的作用。痰温较重的肥胖的中老年人忌用。
芹菜连根120克左右,洗净切碎,加粳米250克,同煮,早、晚服食。芹菜有凉肝平热,降低血压、醒脑安神、润肺止咳的功效。常吃芹菜粥对高血压、血管硬化、神经衰弱等症有辅助治疗作用。
组成:香菜15克、粳米100克,熟牛肉50克,生姜5克,桔皮5克。 制法:香菜洗净切碎,熟牛肉、生姜、桔皮切成碎米粒状。 粳米淘洗干净,入锅,加清水烧开。煮到米粒开花时加入生姜、桔皮、牛肉精盐同煮成粥,再调入香菜末、味精即可。功用:香菜粥具有芳香健胃,驱风解毒、
龙眼肉12克,红枣10枚,粳米40克,共放锅内煮粥,至粥稠时加入红糖少许调味即成。这种粥能养血安神,健脾补血。宜产后贫血,心悸失眠,体质虚弱者食用。
原料:蒸熟的白薯500克,芝麻50克,白糖50克,面粉适量,发酵粉5克,花生油500克。 制法:1、白薯去皮、用手揉碎,加入白糖、发酵粉,再根据白薯泥的软硬程度加入适量面粉,以不太粘手,可做成丸子即可。2、把白薯面揉成直径约3厘米的小球,在揉时手上可粘一点面粉。 3、
原料:糯米100克,干红枣250克,干荔枝肉或桂圆肉100克,葡萄干100克,花生米100克,芝麻100克,板栗250克,白糖100克,食油200克,瘦猪肉或鸡肉200克,莲子50克。制法:1、先将糯米用冷水漂净晾干,将红枣去核,花生米炒熟磨成粉,板栗去壳,莲子去壳去蕊磨碎成粒丁。 2、
原料:甜豆沙馅250克,蛋清4只,白糖50克,菜油500克,干淀粉150克。 制法:1、豆沙馅用汤匙刮搓成乒乓球大小的豆沙丸子,表面滚上一层淀粉,逐个做好,排入盘内待用。2、蛋清倒入大平盘内,用筷子抽打成蛋泡糊,再加入少许淀 粉搅匀。 3、炒锅烧热后倒入菜油,油温烧至……
原料:党参10克,大枣20克,糯米250克,白糖50克。 制法:1、将党参、大枣放在瓷锅或砂锅内,加水泡发。 2、煎煮30分钟左右。捞出党参、大枣、汤备用。3、将糯米淘净,加水适量放在瓷锅中,蒸熟后扣在盘中,把党参、大枣摆在上面。最后把药液加白糖兑成汁,倒在枣饭上即……