在一家我常去的川菜馆吃到这个菜，狂喜欢，回来试着自己做做，居然做出来的味道比馆子里的还好吃。做法如下：将超市买来的鸡脯块取两块解冻，后切成鸡丁，放碗中，加适量盐、料酒、生粉腌半小时待用。将青椒切块，锅中放少许油，油辣后放入青椒块翻炒一下，加适量的盐，

[阅读全文] 　人气：　跟贴：19　分类：未分类　发表于：08-06-08 20:55

端午节吃“五红”是老南京的食俗，我今天一大早也跑去菜场了，蹲龙虾摊边挑半天才挑了一斤半龙虾，这是今年第一次自己做龙虾吃。先把爪子、钳子剪了，然后用小刷子就着水刷洗干净，再把头剪了，这是收拾干净的样子。锅中放适量豆油，依次放入花椒、生姜、干辣椒爆香。

[阅读全文] 　人气：　跟贴：16　分类：未分类　发表于：08-06-08 20:41

在胖子厨房混迹了蛮长时间的了，看着各位民间大厨的手艺，除了流口水就剩惊叹了。今天做完饭突然心血来潮，拍几张照片发上来让大家看看。 先来张合影下面分别介绍下哈虎皮仔排（完全按照大班的菜谱做的） 今天饭桌上的主角清炒菜秧肉沫苋菜梗 （今天买的苋菜有点老，

[阅读全文] 　人气：　跟贴：31　分类：未分类　发表于：08-05-28 20:30