✿制作泡芙一定要把奶油加水加热至沸腾。✿加热奶油这个步骤是很关键的，因为奶油与水本来是不相容的，必须靠加热来使他们暂时达到平衡融合的状态，趁这个时候加入面粉与其他材料。等入炉烘烤的时候，奶油与水因为受热，使面糊产生爆炸力，然後就会鼓起来了。

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吉恩贝塔先祝大家新年行好运 新春新气象哦~~~.^_^春节前后,吉恩贝塔在校内网上发起了“吉恩贝塔预设烘焙课堂”的投票，主要针对大家的“烘焙兴趣”、“学习意向”和“学费”三个方面征集朋友们的意见与建议，没想到大家热情很高啊，好感动~~~甚至连不是南京本地的朋友都……

[阅读全文] 　人气：　跟贴：17　分类：未分类　发表于：09-02-22 10:16

硬面饽饽昨天提出要求，想学习泡芙的做法~~~于是写一个教程，大家可以一起来学学。材料简单，绝对好买（可能比较难搞定的是淡奶油，北京地区在方庄家乐福有卖，沃尔玛没有），口味也绝对地道。不枉一试哦~~~˙▽˙面皮材料：水1300ml（即130克）、黄油60克、低粉70克、

[阅读全文] 　人气：　跟贴：8　分类：未分类　发表于：09-02-19 23:14

将出生年、月、日、出生季节数字和性别数字相加。得出的结果的个位数字，在下面的表中找出你的甜品。 例：1984年8月4日出生的女性；出生季节：夏天＝48；性别号码＝55；1+9+8+4+8+4+48+55=137→个位数是7，所以是苹果派了。 计算方法--出生季节： 春天（2月8日至5月7……

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……

[阅读全文] 　人气：　跟贴：27　分类：未分类　发表于：09-02-18 19:58

昨天做到晚上十一点的小餐包今天早上当早饭吃光了已经成本约2块5毛钱总共算是营养早餐了吧这是第五次做面包以前的面包都没有出膜这次揉了一小时终于......由于我怕手粗这个艰巨的任务以后由我妈咪去做了我把常见的失败经验总结了下:第一:面包不够软,首先你的面团够不够软,

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情人节，多么美好的日子，有情人的甜甜蜜蜜，没情人的一样可以自己疼爱自己~情人节怎么少的了巧克力呢？苦涩之后的甜蜜让人心动不已。这个情人节，夏天特别选了这个特别而简单的甜品，信手拈来的材料，简单的制作方法，全过程我也是用筷子来操作的。除了打发鲜奶油导致隔……

[阅读全文] 　人气：　跟贴：1　分类：未分类　发表于：09-02-13 13:46

肉价飞涨，上菜市场提肉回来的都是款爷，家里也很久不闻肉香气了，尽吃的海鲜，都吃腻了～～～～咬牙买猪排，去骨炖汤去，留下大片的里脊肉～～～用刀背细细的砸，把大排里脊砸成方形的肉片～～～肉片上放一块奶酪～～～再加一块方腿片～～～四周撒些生粉～～～再盖上一……

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一眨眼又到元宵节了，今年倒是不用动脑筋做什么新鲜的元宵，因为我看到有卖紫薯粉，老早就想好用它来做汤圆了～馅儿采用核桃馅儿，自己做的不会油腻，现磨的香的不的了呢！做法：1.核桃仁放入碾钵，碾碎后加入砂糖，植物黄油，用力搅和均匀成馅儿。2.紫薯粉和糯米粉放一起，

[阅读全文] 　人气：　跟贴：1　分类：未分类　发表于：09-02-08 15:55

传说千层面是马可波罗想仿制中国馅饼不成下的产物。他热爱中国的食物，可就是没琢磨出怎么把馅儿包进面皮，只好堆在饼胚上。老外也不太笨，居然同时改了材料和烹饪方式，创制出全新口味的经典面食。做法： 1、番茄用热水汆烫后去皮，切小块；起一油锅炒香碎洋葱、碎大蒜、

[阅读全文] 　人气：　跟贴：1　分类：未分类　发表于：09-02-04 21:35