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燕窝的食用方法

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福燕临门 发表于：08-10-07 16:39  [第2版 10-07 16:40↓] [只看该作者]
燕窝炖制方法：

一 浸发

将燕窝放入清水中浸泡，白燕浸泡3-4个小时左右，血燕浸泡10-12小时左右。（燕窝角因为粘度密度相对比较高，在浸泡过程中，需要手工撕碎。）待其体内吸足水分，刚好涨透发软时，挑除一些细毛和杂质，清洗时用手捏攥着洗,不可揉搓,否则易碎,一边清洗,一边把燕窝顺纹路撕开,将杂质完全洗去.然后轻轻地捞出燕窝.
二 炖制
将燕窝放入炖盅或者陶瓷的器皿中（注意：不能食用铁器，避免有铁腥味，也不要食用紫砂器皿，防止营养流失），加入纯净水，水位以刚盖过燕窝稍高为最佳，再把炖盅隔水放入炖锅中，大锅中的水应先烧开，炖盅放入后，用小火炖煮，白燕炖制20-30分钟，血燕炖制2-3小时，炖好的燕窝可根据个人口味添加牛奶，冰糖水，椰奶，蜂蜜水，豆浆等食用。（注意：白燕炖制时间不宜过长，温度也不能太高，否则燕窝会化成水）。因为燕窝是金丝燕凝结了的唾液，在摄氏100度下会融化成液体，尤其是白燕，另外高温会直接煮会破坏燕窝中的大部分营养，所以最好的炖煮燕窝方法是小火炖，同时也要控制好时间。

三 最佳食用量

每人每天3-5克左右干燕窝或是即食燕窝30-50克，空腹食用效果最好，一般坚持两个月会有明显效果。  
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左勾拳 发表于：08-10-08 16:25 [只看该作者]
第2楼

没煮过！

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右勾拳 发表于：08-10-09 09:42 [只看该作者]
第3楼
要不楼主搞一点给我们，我们来按着你的方法试着煮煮！！然后，吃掉！！
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〆永逺啲︵ゝ..終點 ヅ℡
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福燕临门 发表于：08-10-29 16:15 [只看该作者]
第4楼
你要的话，可以到我们的店里去买点！！！小店就在：干将东路803号（索菲特大酒店对面），咨询电话：0512--65129476
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福燕临门 发表于：08-11-09 11:37 [只看该作者]
第5楼
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甲字年的大老鼠 发表于：08-11-09 19:20 [只看该作者]
第6楼
好血燕不需要泡十几个小时!泡2~3小时就可以了!加杏仁露吃,是最好的!滋补！！！我每次吃完都是到ＨＫ带的！燕之家和南北行还有个叫什么的我记不得了，都不错！价格比较下来的话，燕之家会稍微贵一些！
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福燕临门 发表于：08-11-11 09:49 [只看该作者]
第7楼
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福燕临门 发表于：08-12-06 09:19 [只看该作者]
第8楼
以下是引用 第6楼 甲字年的大老鼠 的话：
好血燕不需要泡十几个小时!泡2~3小时就可以了!加杏仁露吃,是最好的!滋补！！！我每次吃完都是到ＨＫ带的！燕之家和南北行还有个叫什么的我记不得了，都不错！价格比较下来的话，燕之家会稍微贵一些！...
看来MM是行家啊
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左勾拳 发表于：08-12-10 15:14 [只看该作者]
第9楼

LZ真是美食专家+营养专家，有时间请教请教！

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苏州福燕临门 发表于：08-12-12 10:32 [只看该作者]
第10楼
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左勾拳 发表于：08-12-18 16:54 [只看该作者]
第11楼
不知道LZ有没有发明螃蟹和燕窝一起做的滋补品？
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xmtcfy 发表于：10-10-07 17:06  [第2版 10-30 10:46↓] [只看该作者]
第12楼

更多燕窝的食用方法请登陆http://www.xmtcfy.com/study.asp

天赐福燕燕窝专卖店：xmtcfy.taobao.com
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妃妃2009 发表于：11-02-19 16:02 [只看该作者]
第13楼
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xmtcfy 发表于：11-12-20 16:46 [只看该作者]
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ZIBAOYI 发表于：12-04-16 20:42 [只看该作者]
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第16楼
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特别饿时喝点粥。人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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新姑苏 发表于：12-05-16 14:43 [只看该作者]
第17楼
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