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毛豆仔鸡

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08539406
叶儿蓁蓁 发表于：06-09-27 14:43 [只看该作者]

吃完了鸡二吃,才忽地想起鸡的吃法其实是很多滴,比如毛豆仔鸡,太家常了
主料,还是半只三黄鸡


辅料(这两天的毛豆都是大青毛豆,我喜欢的,吃口酥而且好剥又好烧,忘记拍生姜了)


做法：起锅上油，至7-8成热时，将八角两颗投入锅中，丢约10 颗花椒粒,炸下,放入鸡块，大火翻炒至颜色发白，放酱油，料酒，适量糖盐，翻炒后，添水至淹没鸡块，小火炖至鸡块酥烂时，放毛豆米继续炖，顺便要尝下子，一般我会再加点盐，因为放了不少毛豆米在里面哈,毛豆酥烂时放红椒丁,葱花,至汁水渐稠时撒上蒜末翻炒即可去火
好了


特写


个人觉得毛豆比鸡好吃

我们爱太阳，心里充满阳光
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小妞妞熊 发表于：06-09-27 14:52 [只看该作者]
第2楼
各四你们标题都加个猪头啊???

叫我到哪里找虎头帖啊?????????



另:片片和菜一样滴好,我都能闻到香味了。今天发烧,中午都么吃饭 .
  健康 　微笑　珍惜
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温柔小猫 发表于：06-09-27 14:58 [只看该作者]
第3楼
天啊，这个是我最爱吃的菜之一。

为什么我就不能这么能干呢？？？？？？？？
君莫舞，君不见玉环飞燕皆尘土。闲愁最苦。
休去倚危栏，斜阳正在，烟柳断肠处…

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轻抚发丝 发表于：06-09-27 15:35 [只看该作者]
第4楼

呵呵,我公婆家喜欢吃鸭子,每次都用鸭肉烧,我还是喜欢吃鸡~

00029093
天使 发表于：06-09-27 16:00 [只看该作者]
第5楼

好吃

over……
天使
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我是谁是我谁是我是谁 发表于：06-09-27 16:15 [只看该作者]
第6楼
哇,太厉害了.
06565759
崖壁上的花 发表于：06-09-27 17:51 [只看该作者]
第7楼

其他都简单，就是不晓得怎么把鸡大卸成这十八块

崖口的风
很犀利
崖口的花
绚烂依旧
崖
09158154
娃娃鱼与草公鸡 发表于：06-09-27 19:19 [只看该作者]
第8楼
化腐朽为神奇啊!
开心生活，开心做人，不亦乐乎？
10627663
六月的花 发表于：06-09-27 23:06 [只看该作者]
第9楼

我也不会切鸡,在超市里也没看到有卖现成的,又是一独门武功

因为我相信,我的梦会开启我心中的莲花,让她布施美丽与清香......
02853667
末沫晴 发表于：06-09-27 23:49 [只看该作者]
第10楼
我今天又买鸡了！！！！不过是用来烧汤的老母鸡，整只下去，也就不用切了：）
以后红烧的，我已经决定买鸭腿了！

最近总会梦见他，嘻嘻：P
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剑穗 发表于：06-09-28 07:43 [只看该作者]
第11楼
介个菜偶歪瑞轰喜~
               【
　　　◎■■■■】〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓>　
               【　 　             　
　　　
唉～穷啊！穷的前几天我们家耗子都他妈的含着眼泪抱着蟑螂搬了家……
*剑*舞*穗*扬*
07032679
香水百合xj 发表于：06-10-13 08:45 [只看该作者]
第12楼
真是不错！一定很好吃哦！向你学习：）
一日练一日功，一日不练十日空！

南京古筝坊：http://b582536.xici.net
国粹艺廊
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阿米姑 发表于：06-10-13 09:13 [只看该作者]
第13楼
以下是引用 第4楼 轻抚发丝 的话：
呵呵,我公婆家喜欢吃鸭子,每次都用鸭肉烧,我还是喜欢吃鸡~ ...
能问一下你家都买的新鲜鸭子吗？我们这的菜场只有一种选择，鸭子很大，想买点小型的鸭子。

问叶儿楼主，你烧的菜偶看了就流口水。跟你学定了！哈哈。还记得我学了你个粉蒸排骨吗？你的三黄鸡买的是新鲜的吧。怎么知道是三黄鸡呢？
04163948
轻抚发丝 发表于：06-10-13 09:40 [只看该作者]
第14楼
裸体鸭子~~`回家一整只,然后剁成块红烧烧~  锅里好多鸭油`~~
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一束烟花 发表于：09-09-07 10:07 [只看该作者]
第15楼
中午试一下
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