好吃又好做的南乳肉

原料：猪肋条肉1斤，南乳汁（也可用红豆腐及汁替代），黄酒，盐，糖，味精，姜，葱，八角2颗，生粉少许；　　　　　　　　　　　　

做法：（1）洗净肋条肉放入锅中，加料酒，葱，姜，八角旺火烧开，转中火煮至7成熟（筷子可戳通）捞出，趁热去肋骨；

（2）冷却后刈十字花刀，刀深至肉的3/4处；

（3）将南乳汁加黄酒，盐，糖，味精拌成卤汁，均匀涂在肉上，将肉皮朝下放入碗中，多余卤汁浇在肉上上锅蒸1小时；
（4）吃时将肉反扣入碗中，碗内剩余卤汁倒入锅中，用水淀粉勾芡，出锅浇在肉上即可。

自我评价：肉酥而不腻，咸甜适中，美中不足的就是今天的芡汁微微厚了些。
吃肉还是要些肥肉，否则口感上会有些柴 ，汇报完毕！！！

吼吼，再来张特写吧

生活中总有些不堪回首的东西 请你相信我 时间会轻轻翻过这一页 剩下的 是回味悠长的甜蜜 和 淡淡的忧伤......

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