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美食的制作__肉酱粉丝

唯爱灬美食 发表于:18-08-11 15:23

美食的制作__肉酱粉丝

主料:

后腿肉 500g

米粉 100g


辅料:

适量

适量

适量

适量

油豆腐 适量

荆芥 适量

金针菇 适量

甜面酱 适量

辣椒油 适量

五香粉 适量

白胡椒粉 适量

生抽 适量

蚝油 适量

 

步骤:

1.准备所需食材。

2.猪腿肉切块,放入料理机中。

3.搅打成大颗粒肉馅。

4.米粉提前用冷水泡软。

5.葱姜切碎备用,荆芥和金针菇洗净备用。

6.炒锅,放入食用油,放入肉馅。

7.将肉馅炒至变色。

8.加入葱姜碎。

9.放入甜面酱、蚝油和生抽、五香粉调味。

10.炒至甜酱出香味后。

11.加入少许水煮至浓稠即可。

12.取小锅,加入高汤和辣椒油,煮豆腐泡。

13.另取一锅煮米粉。

14.豆腐泡煮软后,放入金针菇烫熟。加食盐、白胡椒粉调味。

15.将煮好的米粉捞入碗中。

16.浇上制作好的汤汁,放入肉酱和荆芥,即可食用。



大嘟嘟a小嘟嘟 发表于:18-08-11 16:22 0
2

楼主,多发一点适合家庭制作,特别是夏天的菜肴。谢谢!


唯爱灬美食 发表于:18-08-13 09:00 0
3

好的,没问题