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71岁的马头牌冰棒,背后藏了这么多南京人的故事

小编也追星 发表于:18-07-02 17:47


“冰棒马头牌,马头牌冰棒,曾经回荡在南京大街小巷的吆喝声,现在已匿迹了。71年后,南京“马头牌”冰棒重现街头,你吃到的还是记忆中的味道吗?


71岁的马头牌冰棒,背后藏了这么多南京人的故事

老门东马头牌冰棒店面


阿槑《城南忆事》-马头牌棒冰



马头牌冰棒的往事

1927年,机制冷饮开始出现,人们终于吃上赤豆冰棒、绿豆冰棒一类的冷饮。1947年,“马头牌”冰棒在南京诞生。


时年马燮庆来到南京创业,收购了当时的鼓楼制冰厂,并且代购了两台美国冰淇淋设备及20台大冰柜。



这样,“南京玲玲制冷食品厂”正式挂牌营业,产品注册为“马头牌”。“马”取自姓氏,“头”则表示第一个产品。



自此,马头牌开始进入到南京的大街小巷,进入到南京孩子的童年。


1956年公私合营期间,包括“马头牌”在内的多家私营企业合并成国营南京糖果冷食厂,老南京人更习惯将它称为“鼓楼冰场”。


合并后厂址迁至厚载巷29号,网红解暑神器“马头牌”冰棒就被带到了这里。3分钱的纯冰棒,4分钱的赤豆冰棒,5分钱的奶油冰棒,还有更奢侈一点的小冰砖。



小时候等在家门口,就盼着卖冰棒的自行车经过。一听到巷子里有人叫卖马头牌冰棒,躁动的心立马被点燃,小伙伴们围着装冰棒的箱子两眼放光。



为了吃上一根解解馋,央求父母、存私房钱、考试拿好成绩,好不容易得偿所愿却十分舍不得吃。


有一款最怀念的白玉茶冰棒,一听名字就觉得与夏天很配。



白玉茶是锡纸包着的小冰棍,里面是绿色的抹茶和白色的香草冰淇淋的合体。香草味中有淡淡的抹茶苦味,不腻人。


如今南京街头已经寻不见白玉茶的踪迹了。承包50-90年代童年的马头牌冰棒,也在2000年左右突然沉寂了。


虽然童年不在,马头牌已不似往日红火,但那些味道却是刻在了南京人的味觉里。



老南京记忆中的味道



01


童年里的夏天,每当知了高叫、酷暑难耐时,听见巷口老奶奶“马头牌冰棒、冰棒马头牌”的吆喝,顿时感觉温度下降了不少,“桂花的三分、赤豆的四分、奶油的五分”。

每每此时,我都不由地打开“聚宝盆”,心里在盘算着能吃到哪一种。可是现在往价目表上一看,最便宜也得三块!

——西祠网友“巴山后勤”


02


那时我最喜欢吃的是4分钱的桔子冰棒、赤豆冰棒,5分钱的奶油冰棒,一毛二分钱的小冰砖。


记得有一个星期天,我买了一块小冰砖,坐在雨花台32、33路电车终点站,一边吃着小冰砖,一边等着看火车,吃完了不过瘾,又买了一块,结果把原准备买连环画《半夜鸡叫》的钱透支了,害得我节衣缩食一个多月才用省下的零花钱买回了《半夜鸡叫》。

那时马头牌冰棒的味道至今难以忘怀,有关吃冷饮的故事更是一大堆,曾经还采访过位于鼓楼的南京糖果冷食厂。


现在的马头牌冰棒,估计已吃不出当年的味道。

——西祠网友略输文采c


03


一次去城南采购,40路公交在健康路站停下后,我下车信步从平江府路夫子庙”古秦淮”的牌门处拐了进去。刚走进景区几步,忽然发现一个门面不大的店铺,门头上挂着一块”南京老冰棒”的木牌,营业台上还放着一个”马头牌冰棒”的价格表。


我一阵惊喜,因为之前看了歌友马兴村关于他父亲创办”马头牌”的历史故事,总以为”马头牌”消失了。


掏五块钱买了一块冰砖,从包装盒上看,这”马头牌”是扬州生产的。马头牌还在,这也算是对马老先生的一种告慰。


我撕开包装一边在古老的街道上行走,一边吃着冰砖。味道还在,记忆还在。

——西祠网友风雨行舟人



04


不是天热就能吃到冰棒的,温度不是到了难以承受的关头,父母是不会给钱买冷饮的,家中那么多孩子,一人一根也要花大几角钱,一个月大几块钱,相当于当时一个人一个月的生活费了。 


好不容易买到的冰棒舍不得一下就吃完,尽可能延缓品尝的时间,吃冰棒不用“唆”而用“舔”。如在家则是睡在凉床上用手举着任冰水往嘴里滴,终于水滴越来越快不得不大“唆”一口,然后重新开始。 

小时候有个街坊是从农村嫁城里的,后来丈夫死了,带两孩子又没有正式工作,平日里给人打打零工,收收淘米水。夏天里就拖个箱子卖冰棒,身体不好,受热常常会犯晕,可是她却天天盼着能有一个艳阳天,这样她就可以多批些冰棒,多卖点钱。


现在生活条件好了,谁还会想着去小心地舔着冰棒、雪糕。那种大暑天里滴滴冰棒水从舌尖沁入心腑感觉,那种丝丝甜蜜能够快乐一下午的幸福随着被城市的喧嚣淹没的老吆喝声,离我们已非常非常的遥远了。

——西祠网友寻梦之旅

当年能吃上一口冰棒已觉得满足,但随着经济发展,吃冰棒早已不是什么奢侈的事了,如今市场上各种产品琳琅满目,有创新也有传承。但忆起往昔,老南京们还是最怀念旧时的味道、奋斗的岁月。


时代的年轮前进,能让人记住的必然是经典。当代的人仍在发明和创造,经典仍会继续。




【文章转自网络,版权归作者所有】


0度爱11 发表于:18-07-02 18:03 0
2

公私合营的意思就是公家带私人的企业抢走了,还带你干一顿,地主阶级


曾几何时i 发表于:18-07-02 18:17 0
3

不可能还按以前的价钱卖71岁的马头牌冰棒,背后藏了这么多南京人的故事


天行者郑天 发表于:18-07-02 19:00 0
4
南京被绿绿征服了

啦那腊剌拉 发表于:18-07-02 19:37 0
5
还记得,怀恋!

版友33024885 发表于:18-07-02 20:57 0
6
大锣卜拿老字号不当回事

南部新城 发表于:18-07-02 21:02 0
7

上次去夫子庙一家人特意买了马头牌冰棒,价格是原来的100倍,但完全找不到小时候味道了哦!


石都人 发表于:18-07-02 21:06 0
8
挺好的牌子

路雁5959 发表于:18-07-02 21:25 0
9

马头牌冰棒老字号。
小时候的味道,满满都是回忆。


嘟嘟萨克斯 发表于:18-07-02 21:29 0
10

好多年的


爱似流星3 发表于:18-07-02 21:55 0
11
以下是引用 第9楼 @路雁5959 的话:
马头牌冰棒老字号。 小时候的味道,满满都是回忆。 ...


71岁的马头牌冰棒,背后藏了这么多南京人的故事

哎呦是个吃货 发表于:18-07-02 22:46 0
12
虽然生在南京长在南京,马头牌冰棒真没怎么吃过,因为那时我家住大院,那里发的是九华山冷饮厂的冷饮,再加上冷饮厂厂长是我家邻居,不要烦了,冰箱里都塞满了71岁的马头牌冰棒,背后藏了这么多南京人的故事

一林一木定制家具 发表于:18-07-02 22:48 0
13



马上就是百年老店了,真71岁的马头牌冰棒,背后藏了这么多南京人的故事期待!希望能做成南京的名片!加油!


上海小蜜蜂 发表于:18-07-03 06:13 0
14
不错呀,希望能够在全南京里包括江南江北地区早点有卖的。只是价格上也应该是要亲民。

南京风水大师 发表于:18-07-03 07:35 0
15

变化很明显


回复 第3楼 的 @曾几何时i:


久通冷暖 发表于:18-07-03 08:55 0
16

都是回忆


好军嫂门窗芳芳 发表于:18-07-03 09:07 0
17

有点儿怀念,小时候赤豆冰棍3毛钱一根


沁吣心 发表于:18-07-03 09:33 0
18

那时候5分钱一根,满满的回忆!


sunny769 发表于:18-07-03 10:12 0
19

白玉茶我家门口店有的卖,味道不错,2块一根


翔宇之鹰 发表于:18-07-03 10:19 0
20

冰棒质量不错!可惜如今买不到了!


凯典装饰 发表于:18-07-03 10:52 0
21

纸包的赤豆冰棒太有记忆感了,记得也很好吃


登峰造集 发表于:18-07-03 11:20 0
22

记得那时候品种很单调,冰棒只有桔子和赤豆,雪糕是奶油的。平常只能吃吃冰棒,吃一次雪糕等于现在的哈根达斯咯71岁的马头牌冰棒,背后藏了这么多南京人的故事


nj_nslc 发表于:18-07-03 13:55 0
23

 "马头牌" 冷饮, 是老南京人的历史记忆, 也是南京的一个传统老品牌.

 当时的主要品种和价格是:

 桂花冰棒: 三分钱.   桔子冰棒,赤豆冰棒: 四分钱.   奶油冰棒: 五分钱

 马头牌小冰砖: 一角二分.(长方形蜡纸包装)


71岁的马头牌冰棒,背后藏了这么多南京人的故事




公交车太贤 发表于:18-07-03 15:52 0
24

小时候马头牌冷饮火爆是因为物美价廉,可是如今的马头牌还有竞争力吗??还是物美价廉吗?

千万不要指望消费老百姓的情怀来做生意!


金陵姚佳 发表于:18-07-03 17:25 0
25

今年夏天多年不见的白玉茶香芋杯冷狗都重出江湖回归了!楼主不信可以去冷饮批发的店里问问看。


教孩子学魔方 发表于:18-07-04 08:58 0
26
桔子冰棒4分钱,奶油冰棒5分钱。

大巴鱼 发表于:18-07-04 09:17 0
27
回复 第12楼 的 @哎呦是个吃货 :
最早应该是叫北极冰厂吧

湖熟小子 发表于:18-07-04 13:11 0
28

小时候都是人家骑个自行车,后面放个冰棒箱!暑假最喜欢听的声音就是:冰棒嘞!


哎呦是个吃货 发表于:18-07-04 15:24 0
29
回复 第27楼 的 @大巴鱼 :
不记得了,就靠在34中那里的。

南京地理先生 发表于:18-10-14 14:00 0
30

记忆中的味道


城里居民 发表于:18-10-19 21:49 0
31

    听说,马头牌冰棒的倒下时当时南京市有关人员引进了一种意大利花脸雪糕。大人小孩都喜欢花脸雪糕,热度也有形容。马头牌人想方设法弥补不足。终于因为口感和技术、设备的落后倒下去了。创始人家族为此着急上火,那些跟着干的干部工人见大势已去,做了鸟兽散。不知道今后会不会重新爬起来。



学雷锋小主 发表于:18-11-13 15:42 0
33
现在的都是老访,味道都不对

南京茶博士 发表于:18-11-15 12:20 0
34

老南京人的回忆


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