http://www.xici.net/d247156772.htm 1 401 2018-05-17 20:51:39
花嫁 家装 汽车 亲子 房产 财富 活动 鲜行 旅游 摄影 招聘
胡同口 > 都市 > 江苏城市论坛 > 家具常用-豆豉牛肉酱

家具常用-豆豉牛肉酱

唯爱灬美食 发表于:18-05-17 20:51

家具常用-豆豉牛肉酱

用料 
牛肉末 350克
蒜 5瓣
老姜 1小块
白酒 20克
酱油 10克
炒花生仁 150克
花椒末 2小勺
五香粉 2小勺
黑豆豉 150克
辣椒末 120克
白芝麻 20克
甜面酱 40克
白糖 3小勺
盐 适量
玉米油 600ML左右

豆豉牛肉酱的做法:
 
1、蒜和老姜剁细,加入牛肉末中,再加入1小勺白糖,还有酱油、白酒

2、拌均匀,腌半小时

3、炒花生仁和黑豆豉

4、黑豆鼓略剁一下

5、花生仁也略捣一下

6、锅中倒入玉米油,热油后,倒入牛肉末,加入花椒末和五香粉,中火边铲边炸

7、炸至牛肉变深色,关小火,继续炸

8、炸至牛肉酥脆,颜色变得挺深

9、加入剁好的黑豆豉,略炒几下

10、再加入捣好的花生,炒均匀豆豉牛肉酱的做法

11、加入辣椒末,炒均匀豆豉牛肉酱的做法

12、加入甜面酱,2小勺白糖,适量的盐,炒均匀,撒上白芝麻即可。冷却后装瓶密封保存