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磨豆腐

会呼吸的痛y 发表于:18-02-14 16:26

今天老公回家接公婆一起过年,带来了自家磨的豆腐,小时候过年,家里也磨豆腐,小时候过年做豆腐现在仍然记忆犹新。那时候做豆腐方法比较传统,用石磨推,淘洗干净泡好的黄豆,放在石磨上下料磨浆,推磨起来发出有节奏的声音,推磨是个力气活,??推磨时候用劲不能快也不能慢,一般推豆子用石磨粉碎后,还要豆浆分离,放在架子上使劲的晃,木架子发出吱吱嘎嘎的声音。木架子上有纱布,把磨好的豆子,放进纱布里来回晃动,把豆渣分出来,分出来的豆浆放进大锅里烧开,然后用石膏点豆腐,就成了豆腐脑,很浓的豆香,热气腾腾,再把豆腐脑放在纱布里,挤压出水就是豆腐了,传统的豆腐白嫩,无论煎炒油炸都很好吃,现在的豆腐都是电磨加工的,怎么吃都没有以前的豆腐好吃了。

磨豆腐

老公公纯手工磨制的豆腐


会呼吸的痛y 发表于:18-02-14 16:27 0
2
今晚坐等吃豆腐

诚意1954 发表于:18-02-14 16:54 0
3
给开心之家送点豆腐来尝尝磨豆腐

hale慧慧 发表于:18-02-14 17:02 0
4

自家磨的肯定好次??


峰之鹤 发表于:18-02-14 17:19 0
5
纯手工,谢谢分享!

张士奇 发表于:18-02-14 17:20 0
6

带回来口感会有点差别哦,反正吃不到,不想了。


版友33030844 发表于:18-02-14 18:46 0
7

谢谢楼主分享!


shtsbj 发表于:18-02-14 18:50 0
8
这么多豆腐吃到啥时候??

退伍老兵b 发表于:18-02-14 19:33 0
9
谢谢楼主分享!

梦江宁 发表于:18-02-14 20:39 0
10
谢谢楼主分享!

一笑而过0719 发表于:18-02-14 21:24 0
11

最喜欢小时候吃的豆腐脑!


熊猫xmao 发表于:18-02-14 21:46 0
12
我家也有纯手工磨制的豆腐。

深海狂龙 发表于:18-02-15 04:47 0
13
谢谢楼主分享

陈宁凤 发表于:18-02-15 05:26 0
14

谢谢楼主的分享!


xiashunning 发表于:18-02-16 07:42 0
15
谢谢楼主分享年味!

华_hua 发表于:18-02-16 23:42 0
16
谢谢楼主分享!

酸甜的杨梅stdym 发表于:18-02-18 16:22 0
17
纯手工的就是好

xu灵竹 发表于:18-02-18 17:55 0
18
回复 第11楼 的 @一笑而过0719 :
我也喜欢吃豆腐脑

深海狂龙 发表于:18-02-21 09:00 0
19
谢谢楼主谢谢分享

谚语qq 发表于:18-02-28 22:16 0
20
谢谢楼主分享!