海鲈鱼怎么烧好吃
飞遍天涯
发表于：18-02-06 22:09
这个是海鲈鱼吧，之前烧过一条，一半红烧，一半清蒸，都不好吃，肉质太老，大家有没有更好吃的做法，谢谢！
财叔爱小酒
发表于：18-02-06 22:29
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第2楼
这鱼好像冷冻的时间好长了，肉质冻坏了，上豆瓣酱+加香辣酱，给它一个浓油赤酱.
金陵胖胖
发表于：18-02-06 22:32
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第3楼
这种鱼肉质太粗，片鱼片吧可能好点。
奶酪片片
发表于：18-02-07 00:00
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第4楼
肉太老怎么烧都不好吃，弃之
凯典装饰
发表于：18-02-07 10:20
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第5楼
不会烧鱼的飘过
浦口形象代言人
发表于：18-02-08 01:28
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第6楼
随你怎么烧都不好吃
青嫣
发表于：18-02-08 06:29
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第7楼
抹盐30分钟（时间长肉老），洗干净，加料酒，葱姜，油，水开后蒸10分钟，如果鱼大，再加几分钟，然后去掉碗里的蒸水，浇事先调好的汁水（生抽，蚝油，水调和），想再好吃点，撒上葱段，热油淋上。。
想飞的小猪爱他美
发表于：18-02-08 06:38
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第8楼
怎么烧感觉都不好吃，肉质太粗
yuanqingfloor
发表于：18-02-08 12:08
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第9楼
做干扁的是不错的选择.
好白菜都给猪拱了
发表于：18-02-08 13:11
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第10楼
高压锅蒸
安静得等待
发表于：18-02-08 16:39
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第11楼
这鱼烤鱼吃不错的
古月雪痕
发表于：18-02-10 12:46
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第12楼
新鲜的海鲈鱼红烧好吃
飞遍天涯
发表于：18-02-10 20:55
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第13楼
我'最后鱼头鱼骨头烧汤，鱼肉做成鱼圆了，味道还可以，挺嫩的
天长地久09
发表于：18-02-10 23:21
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第14楼
味道不好的都红烧，肉质鲜美细腻的都清蒸。或水煮。
唐jj
发表于：18-02-15 08:41
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第15楼
以下是引用 第7楼 @青嫣 的话：
抹盐30分钟（时间长肉老），洗干净，加料酒，葱姜，油，水开后蒸10分钟，如果鱼大，再加几分钟，然后去掉碗里的蒸水，浇事先调好的汁水（生抽，蚝油，水调和），想再好吃点，撒上葱段，热油淋上。。 ...
同意7楼做法，爆腌30分钟，肉质收紧再红烧，有海鱼的特质