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最好的老鸭粉丝汤培训在哪里 学习老鸭粉丝汤技术哪家好正宗老鸭粉丝汤培训

gzbs1111 发表于:17-12-25 14:36

老鸭粉丝汤是传统的汉族名吃,具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法),更是自古至今中国人推崇的一款经典美食,有着极其深厚的市场消费基础,也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。
《本草纲目》记载鸭**有“鸭肉性昧甘、寒,填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”, “主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。

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##白露过后,就算进入了真正意义上的秋天,你是不是也感觉到全身乏力、疲惫不堪?秋季体乏是非常常见的一种现象,适量补充富含铁的食物能够帮你赶走疲劳,保持良好的精神状态。今天食神来给大家推荐一道有名的汤品:鸭血粉丝汤。
主题:鸭血粉丝汤
食材:鸭血200克,绿豆粉丝100克,鸭胗50克,鸭肠50克,香菜、葱、姜适量,食盐、香油、胡椒粉、辣椒油、水适量
做法:
1、将鸭胗与鸭肠等洗净,鸭胗切片,鸭肠切段后加少量食盐腌制去腥约5分钟后用清水洗净备用,鸭血洗净后切块状备用;
2、锅中下入少许油,将鸭杂与姜片倒入锅中煸炒出香味后加入2碗水,煮沸后下入鸭血,再次煮沸后关火备用;
3、另取一锅,烧开水后下入粉丝烫软烫熟后捞出,加入香菜段、葱与姜末,再下入少许食盐、香油、胡椒粉与辣椒油,将煮好的鸭杂鸭血汤慢慢倒入装粉丝的碗中后,即可食用。

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