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学习牛排杯技术哪家好最好的牛排杯技术培训在哪里学习牛排杯技术哪家好

gzbs1111 发表于:17-12-25 13:59

牛排有别于其他大部份熟食,牛排通常不会煮至全熟,而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分,主要分为:
近生牛排(Blue):正反两面在高温铁板上各加热30~60秒,目的是锁住牛排内湿润度,使外部肉质和内部生肉口产生口感差,外层便于挂汁,内层   生肉保持原始肉味,再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受

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本世董事长,汪茂元先生,湖南人.1999年独自一人南下广州寻找机会,从纺织工厂学徒、到货运码头搬运,困苦的日子,2000年一次偶然机会,去麦当劳工作,第一次接触了餐饮,工作一周后,发现餐饮并不是那么的脏乱、没面子、低人一等的,麦当劳的先进的机器设备、干净整洁的操作台、物料间以及快速出品,微笑服务等等细节,客人源源不断,开心的享受汉堡、薯条,餐厅其实是一个团队,一个企业,餐饮可以通过标准化,出人意料的服务做得非常大,可以上市;2001年至2003年整整三年时间,不断的向不同级别的师傅请教,翻看美食资料,不断的自己实践操作与客户交流,2004年创办本世餐厅咨询顾问公司,专注于各大中型餐厅的特色菜系研发,各地美食广场特色小吃技术研发;2005年开始在上海创办本世小吃培训基地,汪茂元,专门为创业者独创设计了仅需要最低2000元的餐饮创业项目,烧烤店铺、麻辣烫店铺、酸辣粉店铺、奶茶店铺、烤鱼店铺、十三香小龙虾项目、早餐包子项目、上海特色生煎包项目、小笼包项目等等;到2010年,汪茂元投资500万,正式注册【本世】品牌,并迅速在江苏南京、浙江杭州、湖南长沙、福建厦门、广东广州、直辖市天津开设分校,【本世】不断的壮大,帮助了更多的创业者实现自己的老板梦。
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