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重庆万州烤鱼哪里最好吃万州烤鱼技术培训正宗万州烤鱼培训班哪里有万州烤鱼培训在哪里

gzbs1111 发表于:17-12-15 10:34

万州烤鱼虽说也是采用了烤炙技术,它的重点却不单单是烤那些简单,它是腌、烤、炖三者相结合精心烹饪而成的重庆特色美食,它早与古代的那种串起来在火堆中烤制的原始方法分离开,那是一种用现代厨具再加以精心研秘而成的,万州烤鱼在极大承度上保留了鱼的鲜味,再加以各种配料及药材烹煮,使烤鱼不再像原始做法那样热气上火,而是使烤鱼独具了营养功效,既将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份

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诸葛烤鱼,一种发源于重庆万州的特色美食,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华,加入总部研发的秘制调料,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,口味奇绝、色泽诱人...   
万州烤鱼又叫诸葛烤鱼或重庆烤鱼,香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩, 还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌! 在回放千百年饮食文化的同时,也引领了现代烤鱼新时尚。

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