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酒席菜单常见问题 婚宴菜单如何定制

小小滴驴儿 发表于:16-07-12 16:59

[导读] 婚宴是成亲的重头戏,新人们对于美味可心的食物选择是很重要的,只要宾客吃得开心,婚宴办得才算胜利。下面久久结婚网就将为您解答婚宴酒席菜单定制的几个常见问题,一起来了解下。

  置办酒席菜单对于新人们来说比较生疏,如果你不太喜欢酒店提供的酒席菜单,想要自己定制酒席菜单,那面对的问题则更多。久久结婚网为你解答在定制酒席菜单时常见的几个问题,帮你出奇制胜。


酒席菜单常见问题 婚宴菜单如何定制
婚宴菜单定制

 

  酒席菜单常见问题一:主流婚宴的婚宴菜系有哪些?

 

  ①粤式料理

 

  粤菜是时下中式婚宴中最为常见的菜式。粤式注重清鲜、爽滑、脆嫩的风味特点,讲究清而不淡,鲜而不俗,脆嫩不生,油而不腻。粤菜用量精而细,配料多而巧,装饰美而艳,而且善于在模仿中创新,品种繁多。

 

  ②江浙料理

 

  浙菜是我国八大菜系中的重要组成部分。杭菜由于烹饪风格和服务对象的不同分为两种不同的流派。但菜肴粗中有细,注重“鲜咸合一”,非常经济实惠。

 

  ③西式料理

 

  无论是意大利菜的简单、自然,还是法国大餐的精致、考究,西式料理作为一种与我们本源文化全然不同的饮食,正越来越受到年轻人的推崇及喜爱。与此同时,越来越多的准新人也开始将西式料理作为婚宴的选择之一。

 

  西式婚宴的菜品一般包括开胃菜或色拉、汤、主菜和甜品,有的餐前还会有鸡尾酒及小点心。主菜常以牛排、鸡或鱼为主,高档一点的则有龙虾。除了固定菜单以外,宾客还可以在提供的几道主菜单里选择自己喜欢的菜品。



婚宴菜单

 

  酒席菜单常见问题二:婚宴菜肴和普通宴席菜肴的最大区别是什么?

 

  进行宴席菜肴设计时,一切都要以宴席主题为依据,设计出适宜的宴席菜肴形式,以突出主题。同时,因为宾客来源广泛,所以在设计时,尽量符合大众的口味,可以选1~2款特别设计的菜式才增加新意。

 

  酒席菜单常见问题三:定桌时应该注意哪些问题?

 

  要求列明菜式材料,如选用鱼类及鱼翅的重量,数量等。选菜时最好可以试菜,婚宴的菜肴有很多凭菜名不易判断口味。预订酒席时应查询拟定好菜单是否会加价,若会,则幅度如何。最好确定上限以作保障。

 

  在看了以上小编为您盘点的婚宴酒席菜单常见问题后,作为准新人的你在选择婚宴菜单时一定要多加留心哦!