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萝卜丝炒黄豆

淡淡地回味 发表于:13-10-11 17:00

  主料:黄豆200克 白萝卜半根

  调料:色拉油适量 食盐5克 葱适量 姜适量 细香葱少许 青蒜半根

  白萝卜丝炒黄豆的做法

  1.泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话,可提前泡一晚,充分涨发开,这样更有利于吸收,它的营养价值能充分的发挥出来)

  2.香葱切段,蒜苗洗净切碎

  3.白萝卜洗净,切丝

  4.锅中放少许油,油热后放入葱姜

  5.葱姜炒出香味后,放入蒜苗翻炒

  6.蒜苗炒香,放入白萝卜丝,进行炒制

  7.加少许盐,将萝卜丝炒至出水,这样放入黄豆的时候既不会糊锅,萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和,萝卜不辣了,黄豆更清香了

  8.黄豆放锅内,进行翻炒尿道炎

  9.放少许水,让两者的味道充分融合,也能使黄豆能更彻底的熟透

  10.汤汁收完,关火,撒上少许香葱即可出锅


海之声中华路店 发表于:16-10-10 13:48 0
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萝卜丝炒黄豆