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【动手篇】简单的甜品自己做、冰淇淋芒果西米露

sharon_927 发表于:13-09-22 20:48
中秋小长假结束啦,但似乎还没有缓过神来、
之前一直要上的甜品也因小长假的原因一直顺延到今天、
偶实在是有点懒哈,废话不多说啦、还是那句话,没事的时候在家给家人或者是宝宝做些无添加的健康甜品77还是非常好的哦,价格也会比外面卖的便宜的多,自然更加放心哈、

【动手篇】简单的甜品自己做、冰淇淋芒果西米露

今天先介绍一款简单的冰淇淋,无需冰淇淋机,就可以轻松制作,来之川上文代的香草芭菲
我们家一个夏天都在吃,没了就做,可以做各种不同口味。

制作过程及所需原料:
1,蛋黄2个+25g水+50g糖+半根香草豆荚隔水加热至82度,(如果你使用的是无菌蛋那么隔水加热这一步可以省去)
2,将隔水加热的蛋黄取出用电动打蛋器打至发白发稠即可
3,240g淡奶油打至9分发,分2次加入到打好的蛋黄中搅拌均匀

如需要做抹茶或巧克力口味的,可以在蛋黄打发好后加入8至10g抹茶粉,15至20g巧克力粉










(蛋黄打至发白的状态)













放进冰箱冷柜3个小时左右即可、

冰淇淋做好了,下面我们做甜品的部分
所需材料:芒果一个,西米少许,糖少许,水少许
制作过程:
1,先用一个小锅装满水烧开,将少许的西米放进烧15分钟关火,不要打开盖子在焖15分钟取出,放净水冲洗一下放在小碗备用
2,将芒果切开,一部分切成芒果丁,一部分果肉放进料理机中,加入少许的糖,少许的凉开水,搅打
3,取一个干净的小碗,最底层放入西米,然后倒入榨好的芒果汁,在将冷冻好的冰淇淋取出挖成球,放在碗的中央
最好周围放满芒果丁即可












绝对的好吃哈,试一次就知道啦




海之声中华路店 发表于:16-10-10 13:52 0
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【动手篇】简单的甜品自己做、冰淇淋芒果西米露