http://www.xici.net/d186269803.htm 9 4077 2016-09-11 13:01:44
花嫁 家装 汽车 亲子 房产 财富 活动 鲜行 旅游 摄影 招聘
胡同口 > 美食 > 涓涓的私厨教室 > 【涓涓小厨】 『萝卜丝扣肉』——想象无极限,创新做出健康美食。

【涓涓小厨】 『萝卜丝扣肉』——想象无极限,创新做出健康美食。

涓涓小厨 发表于:13-04-03 07:59

【涓涓小厨】 『萝卜丝扣肉』——想象无极限,创新做出健康美食。






涓涓的私厨教室
中式面点学习由此进入

西点烘焙学习由此进入

 

 

【萝卜丝扣肉

(参考份量:5人份)

材料:

扣肉、干萝卜丝

八角、桂皮、姜片

李锦记红烧汁、老抽、盐、冰糖

(以上份量可根据自家需要调整)




1、干萝卜丝用净水浸泡3小时,完全泡发后洗净沥干。

2、锅中放足量油,煸炒香料,萝卜丝倒入翻炒




3、加入调味料,放盐量不要太多,红烧汁已有味道。

4、冲入开水,中大火煮五分钟关火。




5、扣肉切片码放在蒸器内,无油扣肉做法请参考之前做法。

6、把已经上足味道的萝卜丝盖在扣肉上,开水上锅,中大火蒸60分钟,蒸好后即可食用
















 

 

 

 

〖涓涓细语〗

1、用空炸锅炸扣肉很方便,炸篮上不需要做任何处理炸制过程中需要翻身一次,最后几分钟注意上色情况

2、扣肉炸好后不能直接食用,还没有全熟,略凉后再切片保存,一次可以多做点放冰箱冷冻,随吃随取很方便吃法多种多样,或蒸、或炖、或卤,各自随意发挥。

3、这种扣肉做法是我用空炸锅制作的创意菜,不同于传统做法,如果想知道扣肉的老做法,可以参考几年前的老博文。


 

 

 



















制作完成

THE END


 

涓涓的围脖

 

gongzuoyong328 发表于:13-04-03 10:14 0
2
美味诱人

兔子滴尾巴 发表于:13-04-03 10:28 0
3
看了都要流口水了【涓涓小厨】 『萝卜丝扣肉』——想象无极限,创新做出健康美食。

雪中一枝梅lrb 发表于:13-04-03 16:21 0
4
以下是引用 第3楼 @兔子滴尾巴 的话:
看了都要流口水了...


涓涓小厨 发表于:13-04-03 17:30 0
5
以下是引用 第4楼 @雪中一枝梅LRB 的话:
以下是引用 第3楼 @兔子滴尾巴 的话: 看了都要流口水了... ...

做起来简单呢!
自己试试吧

wangyayun520 发表于:13-04-03 17:31 0
6
好诱人

西祠珠珠 发表于:13-04-05 12:29 0
7
是红萝卜丝?

涓涓小厨 发表于:13-04-05 18:22 0
8
以下是引用 第7楼 @西祠珠珠 的话:
是红萝卜丝?...

白萝卜

海之声五星年华店 发表于:16-09-11 13:01 0
9

【涓涓小厨】 『萝卜丝扣肉』——想象无极限,创新做出健康美食。