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【今日宵夜】麻辣五花肉烧螺蛳

一云321 发表于:13-03-13 01:37
周六就从乡下买回了螺蛳,本想昨天晚上烧的,可昨天晚上娃娃身体不适,就今天烧了

    白天去菜场,没有买到好的五花肉,家里冰箱里的又怕拿出来化冻麻烦,所以买了两小块前腿肉回来,半斤,配三斤螺蛳烧就够了

    【今日宵夜】麻辣五花肉烧螺蛳


    这个菜的主料:肉,螺蛳

    辅料:盐,油,酱油,醋,老干妈酱,姜片,蒜头,香叶,八角,干辣椒,花椒,白酒,葱少许,五香粉少许

    1、猪肉绰水,切丁
    2、油约150G,锅烧热,放蒜子煸香,下肉丁爆炒
    3、加葱,姜,醋少许,白酒少许,酱油,老干妈酱3大勺,炖煮10分钟
    4、加螺蛳进去爆炒,加香叶,八角,花椒,干辣椒,炒一分钟
    5、加水没过原料,烧半干的时候,再次加水没过所有原料,同时加盐
    6,烧至半干的时候关火,焖2分钟,加五香粉调味即可出锅




掀开锅盖的时候,香味袭人,温婉而又显热烈



梦幻中,这内容尽情地释放在我的眼里,也许我爱你,也只能相献于美食而已,你喜欢的美食而已




    这一小碟,我已经足够,而君,需大碗才满足
    你说:肉包裹着螺蛳的鲜味,螺蛳因为有了猪肉的炖煮而不显柴性,美味自知
    我说:因为有了你,因为有了瓜瓜,我愿意为你们两人做这些

    今天的晚餐



   三菜一汤,螺蛳上桌子的时候,瓜瓜早已经吃过饭,老胡又盛了碗饭来吃,哎,说是晚饭没有吃饱



这个不是韭菜炒大肠,是大蒜炒大肠,这个大蒜是乡下房东给我的,我就喜欢吃这种细细的大蒜,香



蒜油苋菜,这个天的苋菜真是贵,10块一斤,这一盘就是一斤的量

这个菜要注意,油热的时候,放蒜头在里面,转小火,蒜表皮起焦的时候,就放苋菜进去炒,蒜炸过了就不好吃了





还有个鸡毛菜肉圆子汤,专门为瓜瓜做的,瓜瓜今天食欲不太好,但愿娃娃早日恢复




灵动如水 发表于:13-03-14 20:41 0
2

很不错啊,想吃螺狮了


cuicui0308 发表于:13-04-07 12:44 0
3
太给力了,一看就很香!

海之声五星年华店 发表于:16-09-11 13:03 0
4

【今日宵夜】麻辣五花肉烧螺蛳