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[南京原创乡土精华帖]南京的面条*人文记忆*乡土味道

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鼓楼之子2 发表于：12-02-12 17:48 [只看该作者]
     今天看了西祠网友随风小草关于面条的帖子,勾起了我记忆深处关于面条的回忆。作为多元都市,南京的乡土美食如面条也像一个勤恳读书的孩子,不断的吸收着来自各方的知识,融会贯通,创造出独特的南京风味。
    看过扬子晚报一篇关于城南百年面条馆“椿和清真面馆”即将歇业，市民从四面八方赶来，只为最后一次感受那种”老南京“的味道。随着南京城市商业格局的日新月异，一些有特色的面条馆正从我们的生活中消失，曾经和一位喜欢面条的高校朋友谈起此事，他深有同感，他说，现在即使在城南，也找不到比较好吃的面条拉。这不能不说是无数南京面条爱好者的遗憾。
    在鼓楼上学与工作的期间，我经常深入到街巷里面去寻找那有特色的面条。我至今还记得，原来的宁海路上那可口的四川担担面。在土生土长的南京人的人文记忆中，那热腾腾可口的面条是我们南京乡土的味道。。。。。。。。
我虽过而立之年，但仍是幼稚的人文学步者，期待着来自多方的赐教。
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