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用视觉吸引味觉的冷餐台——三文鱼慕斯

ad007 发表于:10-03-21 13:38
冷餐台的色彩搭配很重要,视觉的冲击是第一位的,然后才是视觉吸引后的味觉
用视觉吸引味觉的冷餐台——三文鱼慕斯

ad007 发表于:10-03-21 13:38 0
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用视觉吸引味觉的冷餐台——三文鱼慕斯

ad007 发表于:10-03-21 13:39 0
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用视觉吸引味觉的冷餐台——三文鱼慕斯

ad007 发表于:10-03-21 13:39 0
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用视觉吸引味觉的冷餐台——三文鱼慕斯

ad007 发表于:10-03-21 13:40 0
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在这次设计的冷餐台中,游走特别制作了几款新的夏季冷菜。这道三文鱼慕斯就是刚制作出来的,用鱼胶粉和沙拉酱一起来制作三文鱼,在冷冻后口感更好。最重要的是制作非常简单,在家自己就可以很快做出来,虽然是夏季,但是一样可以享受美味三文鱼!

用视觉吸引味觉的冷餐台——三文鱼慕斯

ad007 发表于:10-03-21 13:41 0
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三文鱼慕斯

 

主料:三文鱼

配料:鱼胶粉、苹果、玉米粒、薄荷叶、鱼籽酱

调料:沙拉酱
用视觉吸引味觉的冷餐台——三文鱼慕斯


ad007 发表于:10-03-21 13:42 0
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制作:

1)三文鱼切成小丁,苹果切成末。

2)鱼胶粉加水上笼蒸化,等到冷却后加入沙拉酱,搅拌均匀。

3)把三文鱼、苹果和玉米粒放入沙拉酱中搅拌,然后放入圆形模具中,进入冰箱冷冻。

4)三文鱼慕斯冷冻成型后取出,撒上少许鱼籽酱,点缀上薄荷叶,即可。

 

菜肴特点:冰凉鲜滑,鲜嫩脆爽。


臭屁超人 发表于:10-03-23 21:18 0
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精致1

bubu_zhou 发表于:10-03-24 10:16 0
9
漂亮极了~

女大王 发表于:10-03-24 14:22 0
10
这是哪家的资助呀?