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七彩菠萝饭&缤纷菠萝船

ad007 发表于:10-03-20 12:21
七彩菠萝饭&缤纷菠萝船





“七彩菠萝饭”里的七彩:胡萝卜,紫甘蓝,开心果,葡萄干,枸杞子,小葱,菠萝,那是各有各的效用滴哈。

 

1. 穿着紫红色果衣的翠绿开心果,富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的特点,能保护视力,还能降低血脂,是心脏的保镖;

 

2. 外表靓丽的紫色甘蓝,所含维C的数量远高于柑橘类水果,而且同样含有抗氧化成分,不仅能增强人的活力,对维护皮肤的健康也十分有益;

 

3. 葡萄干吃起来酸甜开胃,它还富含钙铁,是妇女和儿童及体弱贫血者的补血佳品;

 

4. 胡萝卜富含维A,不仅有益肝明目之效,还能增强免疫力;而枸杞亦有养肝明目,补血安神,生津止渴的作用;

 

至于菠萝,为什么要用菠萝捏?——因为菠萝不仅含有大量的果糖,葡萄糖等养分,更有“消食”的作用。俺想着,这过年那是经常大鱼大肉轮番地上啊,所以,吃点菠萝消食再好不过啦!!!


ad007 发表于:10-03-20 12:22 0
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七彩菠萝饭

【主料】菠萝1/2个,米饭适量

【辅料】紫甘蓝100g,胡萝卜半根,开心果12颗,葡萄干12颗,枸杞子20颗,小葱适量

七彩菠萝饭&缤纷菠萝船


ad007 发表于:10-03-20 12:23 0
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图1.图2. 菠萝冲洗干净,从中切成两半,取其中的一半,取出果肉,用淡盐水浸泡半小时;

 

图3. 将浸泡后的菠萝切丁,胡萝卜去皮切小丁;紫甘蓝切末,小葱切末;开心果剥壳备用;枸杞子温水泡发5分钟,备用;

 

图4. 锅中加少许油,下入胡萝卜丁,略炒2分钟;
七彩菠萝饭&缤纷菠萝船


ad007 发表于:10-03-20 12:24 0
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图5.图6. 下入紫甘蓝,炒1分钟后倒入米饭和葱末,加入适量盐,混合均匀,继续炒2分钟;

 

图7.图8. 倒入葡萄干,开心果,菠萝粒,快速翻炒均匀,盛入菠萝盅中即可。

 七彩菠萝饭&缤纷菠萝船


ad007 发表于:10-03-20 12:25 0
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缤纷水果菠萝船

【主料】1/2个菠萝

【辅料】火龙果1个,人参果2个,草莓8颗,棒棒糖适量(水果可自由搭配)

七彩菠萝饭&缤纷菠萝船


ad007 发表于:10-03-20 12:26 0
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图1.图2. 用勺子将火龙果的果肉挖出,切小块;人参果洗净,切小块;

 

图3.图4. 将菠萝果肉在淡盐水中浸泡之后,切小块,和其它水果混合均匀,装入菠萝盅中,装饰上草莓和棒棒糖即可。

七彩菠萝饭&缤纷菠萝船


ad007 发表于:10-03-20 12:26 0
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【贴心建议】

1. 因为菠萝含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,所以要将菠萝果肉切块之后,放入淡盐水中浸泡半小时,再吃,就不怕“割嘴巴”啦。

 

2. 应为考虑到年菜中荤菜较多,炒饭中没加鸡蛋,要是喜欢的话,加个鸡蛋炒进去颜色会更丰富,饱满。


冬眠饭桶熊 发表于:10-03-23 17:23 0
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小朋友肯定喜欢七彩菠萝饭&缤纷菠萝船


bubu_zhou 发表于:10-03-24 10:47 0
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七彩菠萝饭&缤纷菠萝船很漂亮。