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巴黎盛宴为你酝酿好运——Paul galette des rois国王饼,可以带个你整年的好运气

巴黎盛宴 发表于:09-12-23 13:12
    国王饼来源于耶稣诞生时,三位国王一同前往伯利恒探望刚刚出生的小耶稣,为他祈福许愿。因为路途遥远,他们带了一种混有奶油的酥饼,这就是后来的国王饼。也正源于这个典故,国王饼带有了祝福和祈祷的美好意境。
    正如中国人过年包饺子,法国人也会在派饼中夹入“幸运瓷币”(常印有小耶稣的图像),谁若是分到这块饼,便将头戴皇冠,成为当日的“国王”,迎来整年的好运,自然也将邀请大家品尝来年的国王饼。

巴黎盛宴为你酝酿好运——Paul galette des rois国王饼,可以带个你整年的好运气

一、feuilletee,2张,就是千层酥面皮,烤熟了是好几层的,有点儿咸味儿,不知道国内能不能买到…
当然,这个也可以自己做,但是很麻烦,以后有时间我再详细的写。这里我用的就是超市里买的。废话一句:真是一分钱一分货啊,0.5欧一张的和1欧一张的就是不一样,差远了啊…

二、自制的奶油
鸡蛋4个,牛奶500ml, 面粉50g,糖粉125g,香草香料(vanille)25g—如果没有可以用香草糖来代替,小袋子的,和levure包装差不多。

三、杏仁馅儿
黄油(不含盐的)125g,面粉25g,杏仁粉125g,细砂糖25g,鸡蛋2个,朗姆酒(rhum)20g









女大王 发表于:09-12-24 09:22 0
2
巴黎盛宴为你酝酿好运——Paul galette des rois国王饼,可以带个你整年的好运气故事有噱头,可是这个饼真是不好看!!

bubu_zhou 发表于:09-12-24 11:44 0
3
厄~~~~~~国王饼,不知道味道如何,想尝尝~~~~~

看天的小米 发表于:09-12-24 21:47 0
4
类似中国的饺子吗?

鑫懿 发表于:10-01-03 17:01 0
5
巴黎盛宴为你酝酿好运——Paul galette des rois国王饼,可以带个你整年的好运气听说这个饼里面还有金币?是不是真的啊?????请给我确认一下阿, 谢谢!

冬眠饭桶熊 发表于:10-01-04 09:51 0
6
LS我听说饼里面有很可爱的小金币!
但是是不是24K或者铂金的我就不知道列!

狼人德鲁伊 发表于:12-04-05 18:42 0
7
回复 第6楼 的 冬眠饭桶熊:
小心牙被镉掉~~~~