当快餐与“垃圾食品”越来越威胁人类健康时，慢餐逐渐发展成为一种新的饮食时尚，成为人们追求生活的关键。
慢餐有益于长寿
在意长寿著称的地中海地区，人们一顿晚餐可以吃3-4个小时，这也被认为是当地人长寿秘诀之一。那么，放慢进餐速度为什么有益于健康长寿呢？
1、有助于消化。充分咀嚼能促进胃液分泌，同时将食物磨的极细，有助于使食物消化吸收，并直接减轻胃肠负担。
2、慢餐能增加唾液分泌量，唾液入胃后形成保护胃部的蛋白膜。并且细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌，延缓机体衰老。
3、多花些时间咀嚼食物，食欲中枢才能发出正确指令，使人产生饱腹感，避免发胖。
4、细嚼慢咽对降低餐后高血糖有益，坚持慢餐，血糖、胆固醇、血压相应会降低。
5、慢餐能缓解人的紧张、焦虑等情绪，使人心情愉悦。
6、频繁咀嚼可锻炼面部肌肉，减少皱纹。
因此，为了我们的健康，不妨调整一下自己的生活习惯：每天吃饭提早一点时间，不少于30分钟。慢慢的是我们找到自己的慢餐生活。 |
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