“当青椒遇上茄子……”
在洗菜的时候我的脑子里就一遍遍的在重复这句话，未知原因。好嘛，那就把它写下来，呵呵。
先给青椒和茄子洗个澡~
再剥几个大蒜头噢。
俺的做法是这样的：
先放少许油，青椒和大蒜头先炒一下，加少许盐，盛起来放着；
再放略多些油，焙茄子。
注意，焙茄子时火不要开太大，不要加水，有人会觉得茄子为什么总是好象生的一样就加水煮，那样就不好吃了~
茄子一定要焙“倒”，就是让它蔫掉,软软的,就可以了，这时候加入一点生抽，上个色，不要老抽，老抽会让茄子太黑了~
这个时候再把前面炒过的青椒和大蒜头放进来一起炒，少放点儿糖，鸡精，关火装盘！
好吃!!!
或许你爱自己动手，或许你只爱动口品尝
或许你迷恋精致西点，或许你中意南北小菜
到我的小厨房里来转悠转悠吧，也许，会有你喜欢的~
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