春耕时节，五寨县三岔镇一片繁忙景象：农民们买种子、购化肥、选农机、配猪仔儿、挑牛犊……忙得不亦乐乎。农民张二旦指着自家四间大瓦房，喜滋滋地说：“盖房子，娶媳妇，全亏了养猪，老母猪就是俺的小银行。”镇长彭原峰告诉记者：“党的好政策让农民鼓足了种粮的劲儿，而想要农民的腰包鼓起来，我们还要念好‘猪经’、‘牛经’、‘羊经’。“五谷丰登”、“六畜兴旺”，咱农民的日子就越过越旺！”三岔镇的春耕图仅仅是五寨县实施农村产业结构调整、破解三农难题的一个缩影。
素有晋西北“乌克兰”之称的五寨县，是我省最大的杂粮杂豆输出县。但随着国内农产品市场供求关系的变化，一度出现了传统大宗杂粮杂豆作物大量积压、农民增收困难的“新现象”。怎么办？痛定思痛，五寨县委、县政府负重奋起，打响了以调整结构、确保农民增收为核心的“突围战”。
织就绿色田野
“我们种的糯玉米一点儿也不愁卖，嫩穗儿刚能吃，就被抢购一空！”谈起自己的生意经，前所乡前所村党支部书记段锦明喜笑颜开，为了种好绿色糯玉米，他和几个农民自筹资金办起了农民甜糯玉米研究所。“也研究出了点儿名堂。我们不仅在品种上出新，还保证糯玉米在无公害、纯绿色的环境中生长。”
在五寨县，绿色食品产业已经成为当地农民增收的重要渠道。仅去年一年农民人均从绿色食品直接获得的纯收入就达７２２元。仅以胡麻为例，去年２万亩高油胡麻示范区亩产达到２５０公斤，平均含油率达到４１．７％，原先低迷的胡麻价也迅速攀升，仅此一项就使该县农民纯增收数千万元。
目前，五寨县获得绿色食品认证的产品达到３１个，其中有机食品９个，绿色食品种植面积扩大到３９万亩，总产值６０００万元。基地面积、认证总数、生产总量和总产值均居全省前列。近两年五寨县在省外组织的６次大型展销活动，叫响了五寨“绿色食品大县”的品牌，并于去年首次实现对东南亚等地区的农产品出口。
实现主辅换位
韩家楼乡丈子沟村农民张美存为记者算了这样一笔账：以前仅靠着自己的那六垧多地，每年收入不超过５０００元钱，２００５年开始养猪后，收入不断攀升，现在猪年出栏１５０余头，年收入超过６万元。张美存夫妇居住的明亮的瓦房后面，是占地４００余平方米的四排整齐的猪舍。
在五寨县，很多农户像张美存这样靠养猪、养牛、养羊走上致富之路。正如该县县委书记刘祁杰所说：“要想让农民的口袋鼓起来，必须转变‘以粮为主，其余为辅’的观念，在保证粮食生产的情况下，不遗余力投入到畜牧业发展当中去。”
２００５年，五寨县提出，实现粮食生产与畜牧业的“主辅换位”。五寨是全省雁门关重点生态畜牧区之一，有草地（场）１１５万亩，具有发展畜牧业的优越自然环境。据测算，粮食转化为肉、蛋、奶后进入市场，与原粮销售相比，效益将提高３至５倍。
在砚城镇南关村养奶牛的岳礼告诉记者：“现在我家的奶牛已发展到４０头，仅鲜奶一项一年纯收入就超过１０万元。”该村现有奶牛１００６头，去年仅鲜奶一项，户均收入就达３０００元。
据悉，该县去年畜牧业产值占农业总产值的比重达到５２％。按照规划，到２０１０年，全县黄牛将发展到８万头、羊５０万只、生猪１２万头，肉类年产量增至３万吨、奶１４万吨，畜产品加工转化率达到９０％以上，牛、羊、生猪良种覆盖率达到１００％，畜牧业收入占农民人均纯收入的比重达到６５％。
收获金色希望
“主辅换位”的思想为五寨城乡经济发展带来一系列的连锁反应。成功引进“远东”是曾经以“产粮大县”闻名晋西北的五寨县的得意之笔。２００２年建成投产的山西绿野牧业有限公司先后于２００４年和２００６年进行了两次改造扩建，总投资由初建时的２０００万元增加到１．７亿元，日处理牛羊能力增加到１０００头（只），年产值达到１亿元，直接拉动五寨县畜牧产业由最初的２６万头（只）发展到现在的５４万头（只）。
在胡会乡包家湾村，３０００只种羊在此安家落户。按一只肉羊年消耗４００公斤粮食计算，太原三元现代农业发展有限公司五寨良种肉羊扩繁场在这个基地全年可转化粮食１２０万公斤。
法国兴兴集团和五寨县汇丰公司签下了年采购５０００吨绿色红芸豆的合同，使五寨成为“兴兴”豆制食品的主要原料供应地。汇丰公司还与新加坡、马来西亚、印度、巴基斯坦、德国等１１个国家的企业签订了年采购总计达１万余吨小杂粮、食用葵的出口合同；雪龙、鹏程、佳宇等农副产品加工龙头企业建设了新的生产线，使该县日加工小杂粮、土豆能力达到２００吨；金醒公司年产片剂９亿片、硬胶囊剂４亿粒、软胶囊剂４亿粒、颗粒剂７０００万袋、处理中药材１０００吨生产线投产后，北京八达岭经济开发区投资８６００万元的道地中药材种植基地及中药材产业链项目和北京甜菊糖科技有限公司投资９０００万元的甜菊种植加工项目也开工建设……越来越多的企业相中了五寨这块沃土。
２月１５日，在省委召开的农村工作会上，五寨县荣获省委、省政府“粮食生产先进县”称号。参会的该县县委书记刘祁杰向与会者骄傲地讲到：五寨县农村经济形势喜人。粮食的总产量达１６８７４万斤，比上年增加１１４５６万斤，增长２１１．４％；农民人均纯收入达到１９６８元，比上年增加９７２元，增长９７．６％，创历史最高水平。绿色食品种植面积、绿标认证数量、市场占有率均居全省前列。畜牧业产值占农业产值的比重达到５２％，牛、羊、生猪饲养量继续保持全省领先地位。（记者
刘建馨 通讯员 葛守义 张伟） |
