美食自己做----水晶虾饺（图解）

美食自己做----水晶虾饺（图解）
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ID: 06690635

娜娜7579 编辑于：2008-7-3 20:55:07

第3版，作者编辑于：08-07-03 20:55

最新

07-03

原版

有人又要说我了，把这个劲头用到炒股上就好了。
可怜的多多妈，，好郁闷。
水晶虾饺第一次做，没有经验，总体来说皮厚了点，但味道不错。
多多还蛮喜欢吃的，最后剩下的面可以给多多当油泥玩。
原材料：肉、虾、小蘑菇（用笋丁更好）、胡萝卜、葱花

虾仁用刀背剁一下，加料酒、盐、白胡椒粉、蛋清上浆。

调馅这个我拿手，盐、糖少许、料酒、鸡精、麻油这个不能少，放入虾仁上劲拌匀。

水晶皮就靠它了----澄面+生粉小许

开水烫面，说是里面要放点猪油，家里没有也就没放，后来发现效果还行的。

面和好饧十分钟左右，搓长条，揪成三厘米左右一个，
事实证明我这个这点大了，皮太厚了，两个做三个皮正好。

拍了一半手机没电了，直接上成品，
这水晶程度还行啊？后来包了点韭菜馅的，那皮就薄多了。

鲜嫩多汁，味道没得说。

谢谢欣赏，OVER

　

        娜娜爱多多

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ID: 11683696

伊宝宝 发表于：2008-7-3 12:26:34

第2楼

请允许我蹭吃，谢谢

能干得不是事了

再问一下：澄面哪里有卖的

家有伊宝,越来越好

金色童年

ID: 06690635

娜娜7579 发表于：2008-7-3 12:36:57

第3楼

在卖副食品的地方和卖生粉的在一起

ID: 10999712

原来我喜欢你 发表于：2008-7-3 13:17:04

第4楼

啊,我又可以回去折腾了,还没玩过面食咧,试试试试,谢谢娜,我太喜欢你了.

欣儒我愿～～
我的快乐来自小艳妞的成长

心如我愿

ID: 11683696

伊宝宝 发表于：2008-7-3 13:18:49

第5楼

以下是引用第3楼娜娜7579 的话：
在卖副食品的地方和卖生粉的在一起 ...

苏果没看见有哎

家有伊宝,越来越好

金色童年

ID: 06690635

娜娜7579 发表于：2008-7-3 14:02:59

第6楼

菜场有。

ID: 11612258

dingdingdang77 发表于：2008-7-3 15:22:07

第7楼

哇噻
LZ啊能表这么能干啊
看滴偶现在肚子就开始要闹革命了
我又要回家转告个别人
版里有强贴了

ID: 04861377

*萧萧* 发表于：2008-7-3 15:56:16

第8楼

我喜欢吃饺子，我口水哗啦啦～

*萧萧*

金色童年

ID: 13463665

九天闲云 发表于：2008-7-3 17:15:24

第9楼

娜娜老师,你真的真的很能干啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

让三分心平气和,退一步海阔天空

怕小人不算无能,敬君子方显有德

ID: 14743822

金色童年CEO 发表于：2008-7-3 17:24:35

第10楼

绝对能干美妈!!!!!!!!
真的很感谢你的美食分享,学做了不少!!!

ID: 14795239

jsjjlhx 发表于：2008-7-3 18:46:34

第11楼

澄面是什么？
我在伊朗，没有那种，能用其它的吗？

ID: 12036568

微笑的小呆子 发表于：2008-7-3 22:02:16

第12楼

问一下，这个是蒸的还是水煮的？？你没写挖！！

生粉和澄粉的比例是多少？

北极熊它光着两只臭脚，哎呀，它两只脚好臭！

×版快乐的乌托邦

ID: 13454927

小楼昨夜又东风M 发表于：2008-7-4 8:30:22

第13楼

告诉楼上的,是蒸的,煮不出来这个效果滴

背靠着背坐在地毯上
听听音乐
聊聊愿望
......
......

我能想到最浪漫的事
就是和你一起慢慢变老

ID: 10377256

陌生旅程 发表于：2008-7-4 9:16:40

第14楼

我不会搞皮子

我的宝贝

ID: 14534246

女子酉告 发表于：2008-7-4 10:23:47

第15楼

8错哦，看着就有食欲……

ID: 06690635

娜娜7579 发表于：2008-7-4 10:28:03

第16楼

澄面和生粉的比例一般是2：1，我做的是3：1。

ID: 11212018

快乐得不一样 发表于：2008-7-4 11:43:56

第17楼

我啥也不会做，进来流口水地，请楼下自带雨衣....

我的豆豆，我的最爱

ID: 00185232

酒色玫瑰 发表于：2008-7-6 10:04:31

第18楼

崇拜啊!

ID: 13463665

九天闲云 发表于：2008-7-6 16:22:56

第19楼

NND,跑了N个地方,N个店,终于买到老,下周做.呵.......

让三分心平气和,退一步海阔天空

怕小人不算无能,敬君子方显有德

ID: 11683696

伊宝宝 发表于：2008-7-7 10:08:51

第20楼

以下是引用第19楼九天闲云的话：
NND,跑了N个地方,N个店,终于买到老,下周做.呵....... ...

我没买着澄面，NND，若大的科巷居然没有

你在哪里买到哒，告诉一下地址，谢谢

家有伊宝,越来越好

金色童年

ID: 13463665

九天闲云 发表于：2008-7-7 10:15:58

第21楼

回复第20楼的伊宝宝：
科巷是没有,偶也去滴.没等着U.吼吼....
在金润发,叫小麦精粉,括号里为澄面.2.8元一袋

让三分心平气和,退一步海阔天空

怕小人不算无能,敬君子方显有德

ID: 10002127

yueyue妈 发表于：2008-7-8 15:23:48

第22楼

娜,你真强!

我有一个爸爸
也有一个妈妈
爸爸妈妈都爱我
我有一个幸福的家

越越的成长记录

ID: 14743822

金色童年CEO 发表于：2008-7-8 16:47:52

第23楼

娜同志表现不错,再接再厉!

ID: 09267024

宝来的兔妈 发表于：2008-7-9 16:20:48

第24楼

在金润发,叫小麦精粉,括号里为澄面.2.8元一袋,学习了，原来是这样做水晶饺子的啊


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对不起，匆匆过客没法跟贴:(

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