暧昧不清的人生印象、对乏味生活的颠覆冲动，鸡尾酒已经成为逃离俗世的异度空间里，最清晰的焦点。人们四处寻找那款最容易陶醉的鸡尾酒，享受烈酒与果味香料混合在体内的畅快淋漓滋味，等待40%的酒精浓度转化成40摄氏度的温度，令城市热力四射地爆发。
馥澜吧
(港澳中心瑞士酒店)
Tel：010-65532288 营业时间：08:00-01:00
新装修的馥澜吧配有时尚又舒适的座椅，优美的晚间钢琴演奏和菲律宾乐队的倾情献唱，以及精选的鸡尾酒。在结束一天的紧张工作之后，与朋友小憩的好去处。
1.Grand Marnier Hotshot香橙热焰
Grand Marnier、Lilac、Cinnamon
桂皮、丁香、大料、柑曼怡
香柑的曼妙怡人的好滋味。混合香料燃烧出的蓝色火焰，令人迷醉。
2.Aztec Chili Hot Chocolate辣椒热巧克力
Chili、Hot Chocolate、Lilac、Cinnamon
丁香、桂皮、大料、辣椒、热巧克力
被热水浸泡过的香料与浓稠的巧克力溶合后，不断搅拌出温暖的香气，是法国今冬最流行的饮品。
3.Singapore Sling By Raffles 新加坡司令
DOM、Heering、Angostura、Gin、Grenadine、Lemon Juice
当酒、黑樱桃白兰地、苦精、菠萝汁、金酒、柠檬汁、石榴味汁
这种风靡全亚洲的鸡尾酒加入了有“to god”美誉的DOM和别具风味的苦精，在菠萝汁的表味下又品出一些草药和苦涩来。
4.Citurs Rum Cooler 冰爽朗姆
Fresh Lime、Bacardirum、Soda Water
青柠、百佳得百朗姆酒、糖水、苏打水
调酒师利落地把青柠挤压后扔到杯中，酸爽的气味瞬间弥漫开来，仿佛从冬日的暖房走到了炎夏的海边，竟然还能体会到一些奇妙的气泡滋味。
5.Caipirinha赛普琳娜
Fresh Lime、Pitu Cachaca
黄糖、青柠、甘蔗酒
她带来的加勒比海风情非比寻常，捣碎的柠檬筋络和黄糖的颗粒混合在cachaca刨冰的甘甜中，升腾起珍珠般的气泡。
Zeta Bar
颐达吧（北京希尔顿酒店）
Tel：010-58655000 营业时间：18:00-深夜
酒店界的世界级酒吧，一个个具有冲击力的金属鸟笼，表达了都市人难以掩映的自由之心。奇特的酒架、羽毛的灯饰、舒适的沙发、摩登的流苏与白色地毯上的天堂鸟，皆比不上“鸟笼洗手间”带来的惊喜。
1.Agave Citrona 阿基瓦．斯闯娜
Tequila、Cointreau、Fresh Lemon、Fresh Orange、Syrup
特基拉、君度橙、柠檬、橙子、糖稀
柠檬和橙子的酸味被糖稀融合的浑然天成，体会不到其中的生涩，只是留有Tequila的余香。
2.After 8 Passion意犹未尽
伏特加、热情果果肉、奶油芝士、酸奶
伏特加浓烈爽滑的口感，非常适合在冬季饮用。乳白色质感显现出经久的醇厚感，并能透出一点点酸甜，为忙碌的生活带来清风煦日的温暖。
3.Apple Martini 苹果马天尼
Tequila、Cointreau、Fresh Lemon、Fresh Orange、Syrup Vodka、 Apple Liqueur、Fresh Apple
伏特加、苹果甜酒、苹果
冰雪公主带着小皇冠走来，碎冰铺垫的底座令鸡尾酒保持在最合适的温度，同样保持着苹果冰清玉洁的气质。
4.Dark Chocolate Martini 巧克力马天尼
Creme De Cacao(Brown)、Vodka
深可可酒、伏特加
有些苦，感受到可可的纯味，有些醉意，舌尖还残留着伏特加的酒气。这远比吃一块瑞士巧克力刺激多了。
5.Aperitif 开胃酒
Campari、Orange Juice、 Gin、Lemon Juice
金巴利、橙汁、金酒、柠檬汁
苦味和酸味比较明显，很多人喜欢餐前引用，开胃酒的名号由此而来，不过调酒师似乎有点害怕这款酒，执意不尝。
6.Zeta Mule 倔强的颐达
Belvedere Vodka、Fresh Mint、Fresh Lime、Ginger Ale
伏特加、薄荷、青柠、干姜水
人气极高的一款鸡尾酒，带着倔强气息的清爽味道，品起来有种明显的冲突感，你找不出究竟是哪里最美好，但是它就是如此美好。
7.Zeta Iced Tea 颐达吧冰茶
Gin、Absolut Apeach Vodka、Triple Sec、Lemon Juice、Syrup、Soda Water
金酒、桃味伏特加、橙味酒、柠檬汁、苏打水
没有长岛冰茶的霸气，颐达吧秘制的冰茶水果味十足，像个娇滴滴的可爱洋娃娃，眨着水灵灵的大眼睛，十分亲切。
8.Bloody Mary 血马利
Vodka、Bloody Mary Mix
伏特加、预调马利特饮
蔬菜的脉络在伏特加的作用下愈加清晰，西红柿、辣椒、黄瓜……从未如此细腻地体味蔬菜中蕴涵的巨大能量。
9.Long Island Ice Tea 长岛冰茶
Tequila、Vodka、Rum、Gin、Triple Sec、Lemon Juice、Coke
特基拉、伏特加、朗姆酒、金酒,、橙味酒、柠檬汁、可乐
外表是柠檬茶的温柔伪装，让人松懈所有的戒心，入口后一丝的甜、一丝的苦、一丝的涩，更多的却是潜藏的辛辣。这才是真正疯狂的长岛冰茶。
10.Scroppino 终结者
Vodka、Sparkling Wine、Lemon Sorbet
伏特加、汽酒、柠檬冰霜
冰川上的一棵小草，生机勃勃。终结者的意思并不是结束，而是新生命的开始，冷酷的滋味在口中的最后一次回甘，竟然让我想再来一杯。
11.Ping Pong 乒乓
Vodka、Sparkling Wine、Lemon Sorbet
Aboslut Citron、Passionfruit Puree、Lychee Liqueur、Fresh Lychee
柠檬伏特加、热情果茸、荔枝甜酒、鲜荔枝
夕阳红映射在白色的地毯上，暖意融融，踩在柔和的地毯，喝一口，全身热力四射，这就是它的能量和魅力。
Palm Garden
棕榈苑（北京五洲皇冠假日酒店）
Tel：010-84982288 营业时间：09:00-01:00
窗景式设计的棕榈苑极为休闲写意，品尝各式精美饮品、茶点、精心调制的鸡尾酒的同时还可欣赏现场乐队的精彩表演，是传统社交活动或三五知己小聚一憩的最佳场所。
1.Manhattan曼哈顿
波旁威士忌、甜红味美思、苦精
名字来源于英国著名的“曼哈顿俱乐部”，整体浓烈的滋味非常适合餐前饮用。
2.Mai Tai美泰
朗姆酒（白/黑）、菠萝汁、橙汁、红石榴糖浆
美泰的的意思为“最好的、超凡脱俗的”，味道比较甜，酒精含量不算太高，色泽清彻、鲜艳，在视觉上先声夺人，适合女士饮用。
3.After Passion意犹未尽
伏特加、热情果果肉、奶油芝士、酸奶
伏特加浓烈爽滑的口感，非常适合在冬季饮用。乳白色质感显现出经久的醇厚感，并能透出一点点酸甜，为忙碌的生活带来清风煦日的温暖。
在以下的酒吧，您也可以品尝到几十种各异的鸡尾酒：
新聚合酒吧
（北京凯宾斯基酒店）
粉妆一新的新聚合酒吧，在舒适的氛围中融入漂亮时尚的设计，值得一提的是，酒吧还提供中国茶，以及世界各地的葡萄酒、白兰地、雪茄烟、自酿普拉那啤酒。
Tel：010-64653388
营业时间：08:00-01:00
蓝韵吧
（北京香格里拉酒店）
米其林厨师长亲自创意调制的各色鸡尾酒是时尚与经典的完美结合，加之如波纹般的水晶发出的荧荧蓝光，映衬着蓝色丝绒沙发，浪漫而优雅。
Tel：010-68412211
营业时间：18:00-02:00
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