酸奶是个好东西，大人小孩都喜欢。自己动手做，又简单又健康，何乐而不为呢？为了家人的健康，自己做吧

纯鲜牛奶1000ML，达能特浓原味酸奶125ML（其他牌子的特浓酸奶也行），

1、牛奶加热到温温的不烫手（我是用微波炉加热），倒入干净的（无水，无油）的保鲜盒，放入达能特浓原味酸奶搅拌均匀，盖上盖子。

2、电饭锅里放少量热水，把保鲜盒隔水放进去，盖上电饭锅的盖子，捂8-10小时（如果天气比较冷，中途需要换一次水）。

3、第2天早上，可以看到浓浓的酸奶。吃之前用干净的容器装一小部分（100克左右）酸奶留着下次继续做种子。种子大概可以用3-5次，之后乳酸菌的活性就差了。

开吃吧，不过吃之前可以放些糖或蜂蜜。看个人自己的爱好了。

我是喜欢放N多大果粒，吃起来超爽。

还可以用干净的纱布把水分过滤掉，用干的酸奶做轻奶酪蛋糕，非常清爽。

注意事项：

酸奶是否好的判断标准：凝结好的酸奶表面有薄薄的一层水，而且凝固的象豆腐脑样。
乳酸菌的成长环境：45度左右，太热会死的。