身为一个刀客
杀猪是一项非常专业的活。
天还黑的时候，妈妈就起床开始用大灶烧开水，除了自家的容器，我们还向别人家借了不少盆和桶。水烧开后，倒进容器中，并用毛巾盖在容器口防止变凉。
天蒙蒙亮的时候，专业的杀猪团队来到了我家。看见他们长短不一、粗细不同的专业杀猪工具和一只大木桶时，我坚信他们一定能够成功。
将活猪从猪圈里牵出至少需要四人，猪猪好像知道自己要死了似的，十分不配合。杀猪团队齐心合力将猪按倒在一条长凳上，捆住四肢，并用清水把它脚上和身上的泥巴洗掉。
接下来的活，是杀猪队的灵魂和核心人物表现的时候了。他必须具备高度的专业经验、成熟的心理素质以及长而灵活的杀猪刀（太短的话，到不了猪的心脏）。只见他刀光一闪，猪猪一声惨叫，鲜血喷薄而出。（郭德纲的相声中，阎王利用人血来刷墙的场面的灵感大约来源于此）。有人一声大叫：“快拿盆子。”猪血流入盆中，但地面上还是喷溅了不少。
血放得差不多时，猪猪已经成了死猪。接着把它放入此时已倒满了开水的大木桶中，一来是为了验证“死猪不怕开水烫”的名句，二来为了褪去猪毛。
成为光猪后，杀猪队用铁棍从其身体里穿过，然后开膛。
一刀下去，一大坨臭臭的东西流出来，那就是猪猪的内脏。虽然现在是早上，猪猪经过一夜的消耗，胃里面已经没剩什么了，可肠子里的东东还很多，所以要洗很多很多遍才行。
最后分割猪肉的场面，可参考周星驰在《国产零零漆》中开头那段。即使他们不具备“像漆黑中的萤火虫一样，那样的鲜明，那样的出众”的外表，也没有“忧郁的眼神，稀嘘的胡喳子和一杯Dry Martine”，但我们村的杀猪队同样有着神乎其神的刀法。
打扫干净院子之后，就等着吃猪内脏炒的菜了。
以上内容为转述老公于睡觉前向我描述的童年场景。我呢，猪肉是吃了不少，可杀猪一次也没见过，但据说是极其血腥和暴力的，而且臭不可闻，再加上猪猪惨不忍闻的叫声，老公说我肯定承受不了亲眼所见的杀猪场面。所以在此生想做的事情中，不打算把“亲眼看一次杀猪的场面”列入。
此篇记录，用以防止老公再长大些后，对童年往事更加淡漠时阅读。 | 
