请教各位达人~有没有高手会做石锅拌饭的啊？

请教各位达人~有没有高手会做石锅拌饭的啊？
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ID: 13294255

amybaobei 发表于：2008-7-23 16:22:24

最近狂想做石锅拌饭，但是不知道怎么下手~
大家还有人会做的吗？如果可以的话可以把全部的步骤发给我吗？

问个弱智的问题哈，是不是非得用石锅才行啊？

    ωǒ有①天                               寧願流淚

         嘟鈈桧啨噫說              ゛.*妢掱*'

            婹婛dё莳芥..       Ｍ~ёi⌒ǐou

                        垕恚堏棄

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baby_coco 发表于：2008-7-23 16:27:38

第2楼

估计沙锅也可以吧,我也不会.

可爱的人被人宠,智慧的人宠自己

我的信箱

ID: 13294255

amybaobei 发表于：2008-7-23 16:38:49

第3楼

以下是引用第2楼 baby_coco 的话：
估计沙锅也可以吧,我也不会. ...

一起等下面的高手回答吧~

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百世小胖卖水晶 发表于：2008-7-23 16:45:09

第4楼

没的石锅这么做石锅拌饭呢？
其实我觉得石锅拌饭跟我们这里的盖浇饭差不多

ID: 03014760

**花开的声音发表于：2008-7-23 19:41:34

第5楼

做法：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。（在食用时，可以将这种嫩蛋黄拌入饭中，如果不喜欢把鸡蛋拌着吃，可以将鸡蛋煎得稍重一些，再单独吃。）
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱（这种韩国辣酱在郑州市各大超市里都有售），适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。

帮你搜了个方子，我想没有石锅也不用紧的，可以用小砂锅代替的。

人之所以痛苦，在于追求错误的东西。
与其说是别人让你痛苦，不如说自己的修养不够。
当你快乐时，你要想，这快乐不是永恒的。
当你烦恼的时候，你就要告诉你自己，这一切都是假的，你烦恼什么？
你要包容那些意见跟你不同的人，这样子日子比较好过。

                                           ——《佛经》
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花开声音的草根厨房

ID: 09532352

爱参参爱 发表于：2008-7-23 23:58:55

第6楼

回复第5楼的 **花开的声音：
美女厨神就是厉害，什么都会！

ID: 13294255

amybaobei 发表于：2008-7-24 13:28:11

第7楼

以下是引用第5楼 **花开的声音的话：
做法： 1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。 2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。（在食用时，可以将这种嫩蛋黄拌入饭中，如果不喜欢把鸡蛋拌着吃，可以将鸡蛋煎得稍重一些，再单独吃。） 3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层...

谢谢美女~
你太强了，现在我正式宣布，你就是我的偶像唠~
我要像你学习~

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ID: 13534823

秋de*柠檬草 发表于：2008-7-25 15:44:43

第8楼

我喜欢吃，但不会做。

   他们猜我们后来有没有再见离席了才会晓得怀念
   突然我记起你的脸那触动依然像昨天
   对自己我终於也证实某一点
   是不是回忆就是淡淡柠檬草心酸里又有芳香的味道
   曾以为你是全世界但那天已经好遥远
   绕一圈我才发现我有更远地平线

ID: 09880618

一一* 发表于：2008-7-25 22:06:42

第9楼

我做过。
料一定要足，才够好吃。
我用的沙锅，端起拌饭的时候滋滋响，很享受~

小名：小雅
体重：4.725公斤    50天体重：6.35公斤   100天体重：8.8公斤
身高：53公分            身高：60.6公分         身高：67.4公分
生产日期：2007.12.10
生产地：南京市妇幼

6个月体重：11公斤
      身高：72.8CM

风雨路，携手走过。

幸福的圆圈，把我们圈在一起。

我骄傲，天气纵使变换，

有你的心和手，

ID: 14884732

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百世小胖卖水晶 发表于：2008-7-25 22:12:12

第10楼

用沙锅就是沙锅拌饭了