【暑假做菜-7-16】真能干,两个原料烧出5个菜……

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ID: 10774319

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南京游泳爱好者 发表于：2008-7-16 19:49:14

今天上午去超市转了一圈，都么买到什么菜，
最后决定买条青鱼烧酸菜鱼，结果没有小的，只有大的，没办法，大就大的吧
大的也有大的做法，做个三吃
又到菜场转了一圈，结果，只买到一点空心菜……
摘空心菜的时候，感觉叶子摘掉怪可惜的，就把叶子留下来，做个叶子汤，
呵呵，我真能干

备菜：将鱼片和鱼骨架分开上浆，一个是原味的，一个是麻辣味的

第一道菜：主菜——酸菜鱼
做法：
1、油备酸菜，倒水放调味料，煮开一会
2、将菜捞出，留汤底，逐个放浆好的鱼片，轻轻划开
3、倒入酸菜盆中，放香菜
4、热油，蒜末，辣椒爆香，滚油倒酸菜鱼的表面，“吱拉”，好啦……

第二道菜：椒盐鱼骨架（外脆里嫩，鲜美异常）
备料：鱼骨架上浆（见第一幅图），蛋和面粉上水搅和成面浆，准备面包屑

做法：
1、鱼骨架上一层面浆，滚一下面包屑
2、第一遍炸熟，中火
3、捞出微凉，第二遍表面炸脆，大火
4、撒上椒盐或者番茄酱（我们喜欢椒盐的，好吃）

第三道菜：炒菜梗

第四道菜：空心菜叶子汤（吃了酸菜鱼，喝这个汤，真清爽）

还剩什么？
对了，呵呵，还剩下鱼头，大家都知道了哎，鱼头汤了，明天中午做
呵呵，明天来个汇总帖子，一鱼三吃！
我真会过日子……

人必须有所坚守，
有所放弃，有所拒绝，因为天在头上。
人也可以选择活得有尊严有美感，
如果，天在心里。

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ID: 14806140

天依然很蓝 发表于：2008-7-16 20:05:53

第2楼

8错，8错

ID: 13735404

flyingjjp 发表于：2008-7-16 20:06:43

第3楼

哈哈，物尽其用

ID: 00460101

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莜彩发表于：2008-7-16 20:06:47

第4楼

好久没吃酸菜鱼了想吃

ID: 11103533

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yxq_423 发表于：2008-7-16 20:11:25

第5楼

很能干的说

ID: 11750983

tolion_jouny 发表于：2008-7-16 20:43:01

第6楼

椒盐鱼骨架吸引我了

一个人总要走陌生的路
看陌生的风景
听陌生的歌
然后在某个不经意的瞬间你会发现
原本费劲心思想要忘记的事情
真的就那么忘记了

胖子厨房

ID: 03014760

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**花开的声音发表于：2008-7-16 20:43:36

第7楼

以下是引用第4楼莜彩的话：
好久没吃酸菜鱼了想吃...

人之所以痛苦，在于追求错误的东西。
与其说是别人让你痛苦，不如说自己的修养不够。
当你快乐时，你要想，这快乐不是永恒的。
当你烦恼的时候，你就要告诉你自己，这一切都是假的，你烦恼什么？
你要包容那些意见跟你不同的人，这样子日子比较好过。

                                           ——《佛经》
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食全饰美烘焙美食坊  http://b801138.xici.net

花开声音的草根厨房

ID: 09642964

兔兔咬汤包 发表于：2008-7-16 20:47:01

第8楼

会过日子

|||||||||||||||||||||||||
╭||||━━       ━━||||╮
╰|||   o         o  ||||╯
   ||╰╭--╮ˋ╭--╮╯||

ID: 09249521

〓醉眼看花〓 发表于：2008-7-16 21:53:27

第9楼

以下是引用第7楼 **花开的声音的话：
以下是引用第4楼莜彩的话：好久没吃酸菜鱼了想吃... ...

我也想７

        兴也罢  ~  哀也罢  ~  喝罢!
        穷也罢  ~  富也罢  ~  醉罢!

          http://b616269.xici.net

               QQ:395990733

< 舒美居 >

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南京游泳爱好者 发表于：2008-7-16 21:54:16

第10楼

刚刚忍不住把椒盐鱼骨架全吃掉,真好吃,呵呵!

人必须有所坚守，
有所放弃，有所拒绝，因为天在头上。
人也可以选择活得有尊严有美感，
如果，天在心里。

我的锻炼记录报告

ID: 13551774

小胖子mama 发表于：2008-7-16 22:26:56

第11楼

这个贴真强..

三个人永远在一起！

永远不分开.......

扛扛的家

ID: 03019415

冰红茶点点 发表于：2008-7-16 22:43:01

第12楼

真是强人一个!

喜欢是淡淡的,爱情太重,厚厚的喜欢就好!所以,我喜欢你!

衣览如意　b1046974.xici.net
胖子厨房　b795969.xici.net

ID: 04408768

宝贝瓜子 发表于：2008-7-16 22:50:16

第13楼

你老婆也很幸福的说

希望小豆子健康、快乐~~~~~

胖子厨房

ID: 13766565

百世小胖 发表于：2008-7-16 23:22:58

第14楼

这个鱼的花样还真多

         水晶专卖，价格便宜，保证质量，自用送人之佳品。


  可以帮大家订货，只要你想买在市场上很难找的东西，我肯定能帮你淘



                 联系人：小胖  13770717669

天然水晶福利团

ID: 06472024

此情可待成追击 发表于：2008-7-17 1:24:26

第15楼

真能干

锦瑟无端五十弦，一弦一柱思华年。　
庄生晓梦迷蝴蝶，望帝春心托杜鹃。　　　　
沧海月明珠有泪，蓝田日暖玉生烟。　
此情可待成追击，只是今时已恍然。

ID: 12997127

calling... 发表于：2008-7-17 4:09:07

第16楼

鼓掌鼓掌。。。厉害的一米耶！

call me...

ID: 14506742

chen.yifan 发表于：2008-7-17 8:06:37

第17楼

以下是引用第6楼 tolion_jouny 的话：
椒盐鱼骨架吸引我了 ...

一定要学

我是弈梵
2007年11月27日出生的陈陈
初来乍到请大家多多关照哦

哓哓猪窝

ID: 14580000

淡淡普洱 发表于：2008-7-17 9:22:11

第18楼

相机8错,PP照得更好.

ID: 14747646

裘千寸 发表于：2008-7-17 9:40:03

第19楼

真不是盖的！赞！

ID: 00315494

何帅哥 发表于：2008-7-17 9:44:03

第20楼

真地很能干!

我是一个人见人爱的小胖子!

QQ:5474014
胖子厨房QQ群号：42124052
Email:b6614453@126.com
Msn:b6614453@Hotmail.com
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更多美食尽在"胖子厨房"

ID: 07139497

妮儿乖 编辑于：2008-7-17 9:51:29

第21楼

第2版，作者编辑于：08-07-17 09:51

最新

原版

偶吃什么菜
都是要吃叶子的
而且空心菜的叶子很好吃啊
除了莴笋的叶子不好吃

但是偶发现好象你烧的酸菜鱼就用热油烫了一下
这样不好
怎么可能熟呢？
应该滚开后放鱼片
然后再开才可以

ID: 02535251

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天超发表于：2008-7-17 10:12:58

第22楼

看的都想吃噢

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ID: 10774319

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南京游泳爱好者 发表于：2008-7-17 10:28:29

第23楼

以下是引用第1楼南京游泳爱好者的话：
2、将菜捞出，留汤底，逐个放浆好的鱼片，轻轻划开...
以下是引用第21楼妮儿乖的话：
但是偶发现好象你烧的酸菜鱼就用热油烫了一下...

放鱼片后,是烧熟以后放进酸菜盆里的,最后整个烧好以后浇热油起香

人必须有所坚守，
有所放弃，有所拒绝，因为天在头上。
人也可以选择活得有尊严有美感，
如果，天在心里。

我的锻炼记录报告

ID: 14639917

恋上绿茶 发表于：2008-7-17 10:47:19

第24楼

虽然我昨天才吃过酸菜鱼但是看到你滴我滴口水又流咯呜呜

ID: 12693306

砚背夕阳 发表于：2008-7-17 11:00:54

第25楼

好吃

Aimer, comme lui-même et la santé ..

ID: 06510080

琥珀*风铃 发表于：2008-7-17 11:35:44

第26楼

酸菜鱼太诱人了

林子大了，什么鸟都有；
世界大了，什么人都有；
照顾好自己的家人；
走好自己的路；
做自己喜欢的事；
交志趣相同的朋友；
其它的破事儿——管它去死！

风铃的烘焙小筑

ID: 14811609

xinliyouyingyin 发表于：2008-7-17 12:40:00

第27楼

想吃

ID: 02160657

黑眼睛(冉冉) 发表于：2008-7-17 13:29:38

第28楼

真想吃N 多口

"L"代表Listen(倾听）
"O"代表Observant(用心）
"V"代表Valiant(勇敢）
"E"代表Excuse(宽恕）

ID: 10525874

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ruxi2000 发表于：2008-7-17 14:49:32

第29楼

你们还能不发近图啊。虽然看着很好看，可我怎么看怎么觉得像假的。一点家里的感觉都没有。

吴佟镒菡：生于2007-11-30日22：15分
小名：菡菡，猪宝，帅哥
我的天使，我的王子，我的最爱！！！
有了你，世间又多了一个我要爱的人
有了你，世间又多了一个我要疼的人
有了你，世间又多了一个我要牵挂的人
出生体重：9.5斤出生身高58CM
1个月体重：12.5斤身高60CM
3个月体重14斤，身高66CM 能独坐可玩一小会
6个月体重17斤身高68.5 自己能坐的很稳了，会站着，扶着他也会走几
6个半月体重18.2斤身高70CM 会对着我叫妈妈了还知道挨训时委屈
7个月体重17.8斤，身高71CM 会叫爸爸，妈妈，会再见，会欢迎啦会爬

宝贝秀

ID: 10774319

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南京游泳爱好者 发表于：2008-7-17 15:06:38

第30楼

以下是引用第29楼 ruxi2000 的话：
你们还能不发近图啊。虽然看着很好看，可我怎么看怎么觉得像假的。一点家里的感觉都没有。 ...

这是为了更清楚地看到里面地东西,呵呵,下次发远景^

人必须有所坚守，
有所放弃，有所拒绝，因为天在头上。
人也可以选择活得有尊严有美感，
如果，天在心里。

我的锻炼记录报告

ID: 01325672

伤感的天使 发表于：2008-7-17 17:06:21

第31楼

太有才了

Y&Y装扮小屋 BB团长：3108号

中山电子城4楼B03 专营各类时尚DD

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点击进入Y&Y装扮小屋

ID: 06506440

swd妹妹 发表于：2008-7-17 19:08:16

第32楼

口水

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     白领命理  居家风水

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ID: 14293569

大狗无形 发表于：2008-7-17 21:59:28

第33楼

太厉害了

偶是闪电狗

ID: 13138659

KILIN-000 发表于：2008-7-17 22:10:35

第34楼

太强大了

　　
           昌扁鱼

       海蜇     醉泥螺

     文蛤             醉蛏鼻

    海苔                 虾婆

     醉螃蜞               糟鱼

      对虾              梭子蟹

        大黄鱼         相思螺

             淡菜    海参

海鲜专家－－东麟科技

ID: 03386710

kre520 发表于：2008-7-17 23:43:40

第35楼

以下是引用第8楼兔兔咬汤包的话：
会过日子 ...

是滴是滴

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ID: 04682675

马普尔小姐 发表于：2008-7-18 9:27:16

第36楼

太厉害了吧.那个鱼骨架看着就好吃

强极则辱
情深不寿
谦谦君子
温润如玉

ID: 12209343

流星小乖乖 发表于：2008-7-18 11:19:42

第37楼

以下是引用第36楼马普尔小姐的话：
太厉害了吧.那个鱼骨架看着就好吃 ...

椒盐鱼骨架　

╭⌒⌒╮     ,︵︵,     ╭⌒⌒╮
(         )㎜㎜㎜㎜㎜(         )
(         )          (         )
╰～﹀╯                ╰﹀～╯
          乁● ． ●ノ
           ‘﹀﹀﹀"
              /█\

   愛,以惜為貴.、,傷,以淚為証

     既然是傷、何不傷的徹底？