【胖子家常菜】糖醋排骨

【胖子家常菜】糖醋排骨
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ID: 00315494

何帅哥 发表于：2007-7-3 1:32:53

糖醋排骨

原料:排骨,葱,姜,老抽,醋,料酒,糖,盐,鸡精,芡粉

把排骨泡去血水,用老抽和料酒腌30分钟,葱切段,姜切片

把腌过的排骨下油锅炸透

倒出油加入水,老抽,糖,盐,葱,姜煮一小时左右

一小时后加入醋再煮5分钟左右捞出排骨

在剩下的汤汁里加入鸡精,勾水芡粉加入锅内调匀后倒入排骨再翻炒,卤差不多收干就可以了

盛出装盘即可

我是一个人见人爱的小胖子!

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ID: 01668750

叹息颦 发表于：2007-7-3 8:43:06

第2楼

比较一般，不予过高评价

ID: 01409962

上次发表于：2007-7-3 8:48:02

第3楼

有人看到这盘菜会流口水的！

把你的名字写在烟上

吸进肺里

留在离我心脏更近的地方

车&生活

ID: 12693306

砚背夕阳 发表于：2007-7-3 8:55:51

第4楼

我的最爱，每次去饭店都会点这道菜,只可惜自己不会烧,以后有时间一定和斑斑学学烧菜

ID: 04316164

波士顿的眼泪 发表于：2007-7-3 9:01:28

第5楼

早上哎~~~我喜欢！

10.19
世界伟人诞生的日子

乱砍

ID: 00315494

何帅哥 发表于：2007-7-3 9:13:42

第6楼

好吃呀,老婆当零食吃,中午做的到吃晚饭时候就光了

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ID: 09506475

想做筷子的吸管 发表于：2007-7-3 9:36:29

第7楼

好象应该是油炸的糖醋排骨,可能各地作法不同.赞一把.何师傅有想象力.也有动手能力.

拿起相机是一种快乐的心情

外拍影像日志

ID: 08019688

njxpy 发表于：2007-7-3 10:10:19

第8楼

这样吃，要养一个8-9斤的儿子才行，吃这么好了，油水又足了，还天天换着吃

天天：）忘却：（

ID: 05284875

PepperMint派蒂 发表于：2007-7-3 14:57:32

第9楼

又学会一种

CAN I PLAY HIDE AND SEEK ALONE!

ID: 00315494

何帅哥 发表于：2007-7-3 15:15:18

第10楼

我还会一种是油直接炸出来裹汁,这种比较干!

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叹息颦 发表于：2007-7-3 15:50:30

第11楼

以下是引用第10楼何帅哥的话：
我还会一种是油直接炸出来裹汁,这种比较干! ...

喜欢这种，做出来亮亮的，是作冷盘的

ID: 00315494

何帅哥 发表于：2007-7-3 20:35:41

第12楼

以下是引用第11楼叹息颦的话：
以下是引用第10楼何帅哥的话：我还会一种是油直接炸出来裹汁,这种比较干! ...喜欢这种，做出来亮亮的，是作冷盘的 ...

你说对了!

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ID: 00010667

mis 发表于：2007-7-3 22:15:34

第13楼

请问这里都是油吗？
你一个月用多少油啊？

看看我的ID就知道在西祠混多久了吧。

快乐源于摄影

ID: 00315494

何帅哥 发表于：2007-7-3 23:49:08

第14楼

1-2大桶,5KG的那种!

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ID: 03019415

冰红茶点点 发表于：2007-7-4 0:59:04

第15楼

我做的不用油炸,改天交流一下下

ID: 00315494

何帅哥 发表于：2007-7-4 11:11:17

第16楼

以下是引用第15楼冰红茶点点的话：
我做的不用油炸,改天交流一下下...

好唉!

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ID: 11756253

smilingsophia 发表于：2007-7-4 11:32:15

第17楼

色诱……哈哈
今天回去就小试试！

另外，今天第一次来这个版，很喜欢，很佩服斑竹办这种无利可图的小地方，纯粹是为了喜好。

支持！

ID: 00315494

何帅哥 发表于：2007-7-4 12:29:34

第18楼

是食诱,欢迎常来!

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ID: 04200229

话说从前 发表于：2007-7-4 12:44:58

第19楼

以下是引用第14楼何帅哥的话：
1-2大桶,5KG的那种! ...

还好现在不是计划经济~

期待天使降临

ID: 10869222

亚米鲨 发表于：2007-7-4 22:33:23

第20楼

早发就好了
我端午的时候第一次下厨就挑了这个菜
虽然之前实验了好几遍
可是最后忙活了一个多小时
还是对不上味儿

鲨鱼什么时候不哭泣

ID: 11002253

独花发表于：2007-9-7 23:29:16

第21楼

牛，超级无敌的牛
狂爱~

穿上最美的丧服

       踩着爱情的尸骸独舞

                     习惯孤独

                          学会糊涂

ID: 10948222

冰咖啡WW 发表于：2007-9-14 9:49:02

第22楼

老公爱吃,今天学着做.晚上吃....不知道能不能下口咯

　　　

　＊生活可以用自己的双手装扮得更加与众不同＊
       *一季斑斓的彩虹都为你细心修饰*
　　              *彩虹画舫*
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                  ＊＾.＾＊

彩虹画舫

ID: 12211128

甘天宝宝 发表于：2007-10-18 9:40:48

第23楼

帅哥，我总算又逮着你了，不过这道菜不太好，用油炸不健康，不给好评啦！

ID: 10583157

wjl0303 发表于：2007-10-18 12:22:23

第24楼

不喜欢油炸的，浪费而且不健康。

欢迎来我的小屋看看,希望你会喜欢我和我的宝贝!
本店所有的水晶都是东海水晶,J价廉物美.....
佩戴水晶饰品对人体是有较好的理疗和保健作用的、
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