白巧克力酸奶慕斯
白巧克力105克，酸奶83克，吉利丁片4克，打发的淡奶油130克，浸渍水果适量
1.
把白巧克力隔热水融化
2.
混合少量酸奶拌匀，慢慢加入剩余的酸奶拌匀
3.
加入泡软的吉利丁片拌匀
4.
倒入打发的淡奶油中拌匀，即成白巧克力酸奶慕斯馅
5.
将白巧克力酸奶慕斯倒1/2入垫有巧克力饼干的模具中抹干
6.
铺上一层浸渍水果馅
7.
再将剩余的慕斯馅倒入抹干
8.
抹干后入冷柜冷冻成型后，用火枪加垫模具边缘脱模装饰
浸渍水果：
香橙肉1/2个，草莓10颗，蓝莓果肉10颗，白砂糖适量，君度酒适量
1.
盆内放入各式水果加入白砂糖拌匀
2.
加入君度酒拌匀放入冰柜冷冻1小时待用。
附：饼干材料：奥利奥饼干屑90克，牛油45克融化拌匀，压入模具底冻结后垫底。
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