德国有很多人患过敏症，如花粉过敏症，枯草过敏症，药物过敏等等，其中有人是对花生过敏。对一些花生过敏的人来说，一颗花生就可能致命。德国过敏医学和环境医学协会(die
Gesellschaft fｕr Pädiatrische Allergologie und Umweltmedizin (GPA))专家弗里德里希斯(Frank
Friedrichs)经过研究得出结论说，对花生过敏的儿童哪怕只食用少量花生以及含有花生的食品包括烤制食品、巧克力和麦片等都有可能出现剧烈的过敏反应，有时甚至因此丧命。而目前在德国约有十分之一的儿童对花生过敏源非常敏感，这严重影响了他们的生活质量。德国过敏医学家医生联合会(ÄDA)的教授福克斯(Thomas
Fuchs)认为，除了杜绝食用含花生的食品外，没有其他办法来预防花生过敏。而事实上完全杜绝食用含花生的食品是很难做到的。研究证明，九到十岁的儿童中，对花生过敏的儿童的生活质量甚至比不上糖尿病患者。害怕误食花生的恐惧一直伴随着这些儿童，有些已成心理障碍。同时，弗里德里希斯批评德国社会普遍过于轻视花生过敏问题。过敏医学和环境医学协会专家里彻尔(Ernst
Rietschel)认为，应该为那些对花生过敏的儿童和青少年开设培训课程，教他们远离含花生的食品。不久，柏林、科隆、慕尼黑和吉森等市将举办类似的试验性课程。德国过敏医学家医生联合会、过敏医学和环境医学协会和德国过敏医学和临床免疫医学协会(DGAKI)一致呼吁广大医生和家长重视儿童的过敏问题。
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