手机报-周末画报7.25

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mygold2319 发表于：2008-7-25 9:32:14

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2008年7月25日星期五农历戊子年六月廿十三 --本期导读-- 精英玩家：懒人哲学--都市慢生活进行时食乐无穷：人间极品“六月黄” 心情花园：分享你的“慢生活”
【精英玩家】懒人哲学--都市慢生活进行时 “慢生活”和“乐活”、“环保”等生活概念一起，成为这两年炙手可热的话题。由此衍生的两类生活群体，一个是强调生活质量、注重优雅舒适的新富阶层，而另一个则是亚青年文化中的御宅男和干物女。前者在必要的财富积累下开始追逐物质和精神享受，而后者压根不打算进入常态的社会规范。他们的状态和普通人的日常生活存在一定距离，但这两者的生活却有一个共同点，那就是“慢”。“慢”不是偷懒，而是真正的闲散，真正的自由，彻底的独立。最近，一本名为《悠游度日》的书再度引发大家对“慢生活”的期待。有所不同的是，作者霍奇金森是一个崇尚懒散度日的人。在书中，他讲述了在工作压力下的普通人应当选择怎样的生活态度。无论是懒人不起床还是闲人在酒馆喝酒，都在讲人应当过怎么样的生活才自由。
图示--懒人楷模瓦尔特-本雅明 [懒人楷模] 一号人物：本雅明瓦尔特-本雅明是20世纪欧洲最伟大的懒鬼。他天天无所事事，在街头闲逛，是城市街头漫游的开拓者，写下了作品《拱廊街》。他说：“艺术家、诗人看似最不潜心工作的时候，往往是他们最潜心其中的时候。” 二号人物：王尔德贵族公子王尔德不仅是为艺术而艺术的创始人，也是懒散生活的倡导者。他曾说过，“无所事事绝非易事”，他的一生都在为悠游生活努力。三号人物：霍奇金森《悠游度日》的作者，三个孩子的父亲，英国知名杂志主编，专栏和畅销书作家。上个世纪90年代初开办了杂志《The Idler(有闲人)》，竭力鼓吹自由懒散的生活，反抗西方世界的工作文化。四号人物：林语堂林语堂是中国古典文化的最佳传承者，他崇尚“自由和淡泊”以及“智慧而快乐的生活哲学”，也担负了在中西文化间作为桥梁的工作，让进取的西方人了解中国古老哲人的思想。
[懒人宣言] 将工作纪律强加在无束缚的梦想家身上，这使我们都变成了奴隶我们必须捍卫自己懒散过日的权利就是在悠哉的时候，我们才能成为自己；就是在懒惰的时候，我们才能完全掌握自己科技承诺将解放人类，却反而禁锢我们不动是创造力的泉源生活第一，工作稍等
[慢生活白皮书] 1.工作不是必须的学会享受“慢生活”的第一条，就是要重新认识你的工作。多年来，我们自少年开始便寒窗苦读，就是为了获得一个好的工作岗位，这一目标成了众人生存的终极意义。真的是这样吗？在充满压力、以假想和收入来维持生活安全感的生活中，我们真的自由、快乐吗？科技越来越发达，资讯越来越丰富。与此同时，我们越来越感到不安。我们需要物质来保证安全感，我们还要听音乐、看电影、读书、交谈。在重重压力下，我们必须通过贷款追求欲望的满足，不停地工作还贷。欲望，钱，然后工作。慢生活的根源在于，你要放低自己的欲望，不要恐惧。因为，除了心神不宁、债务和痛苦，你不会失去任何东西。而即便你工作，也要让生活变得有趣，将工作和生活重新纳入愉快和和谐之道。行动方式：最快捷的方式是，辞去工作，好好睡觉。一般这个很难实现。那么，现在你可以做的是，想想自己还有什么，还爱什么。
2.扔掉闹钟睡懒觉闹钟将我们从极其幸福的作梦者摇身一变，成为被焦虑所支配的勤奋人士，开始一天的苦难征程。因此，想要像一个自然人一样睡到自然醒，我们就得扔掉闹钟这个玩意。此外我们要克服睡懒觉会让人内疚的想法。相信英国探险家、作家T-E-劳伦斯的说法：“人类从不曾通过苦干得到什么。”其实，任何创造型人才都需要长时间的恍惚、散漫和两眼盯着天花板。在这种懒散状态下，我们将拥有更多思考的时间，比那些行色匆匆的人看到更多的东西。行动方式：睡到自然醒，有空让自己安静一下，发发呆，胡思乱想，并别再为此内疚了。 3.享受“慢食” 我们的生活遍布都是“效率”、“快餐”、“速溶”、“便利店”等字眼，这些词句侵占了我们的生活，让你甚至不能好好吃顿午餐。重新把享受美食、享受午餐提到了人们的视线中，是一件看似漫不经心，实际上却迫不及待的事情。因为，慢慢享用午餐只是“一顿严格意义上的午餐，不仅能在物质上提供营养，也能在精神上提供营养。它舒适、欢乐，享用美食，是生活中持久的娱乐。” 行动方式：好好吃顿午餐，慢慢吃。
4.中午要打盹很多人距离上一次中午睡觉，大概是在大学的课堂上，或者是春节时回家，在百无聊赖的冬日午后。一般中午的行为状态是坐车、吃饭、工作或者聊MSN。对于“慢生活”的崇尚者来说，我们为什么不每天都享受一个懒散的午睡或者只是随便打个盹？事实上，午睡比你想象的还要重要。午睡代表了自由、自主；午睡，是我们在钟表之外，取得自己时间的重要手段。行动方式：关上电脑，胳膊肘撑在桌子上，让自己快乐地睡上20到30分钟。 5.街头漫步城市生活最大的特征是，街头行人步履匆匆，只看路面和斑马线。同时脑子里是接连不断的事情，要做的事情，要见的人，要说的话，还没达成的目标。街头漫步则完全反对这种行走方式。它的要领是慢、闲散、没有目标、四处游荡。20世纪都市步行观察家瓦尔特-本雅明在《拱廊街》一书中描述了这种漫步的步行速度“1839年，人们认为带只乌龟外出散步很高雅。这样我们对街上闲逛的速度有所了解。” 行动方式：午饭之后，试着不抱目的地出去走一走，放慢你的脚步，会发现一些不同的感受。
【食乐无穷】人间极品“六月黄” “六月黄”指的是农历六月份上市的隔年“重皮蟹”，是将成熟却未成熟的膏蟹。这个时候的膏蟹个头基本已经定形，每只重约2两，但膏黄已很肥满。它的最佳状态在农历六月中至七月中，此刻正是时候。在我们翘首以盼金秋的大闸蟹之前，六月黄就是最美好的前奏。据说，螃蟹的生长，一生当中会经历10多次的蜕壳才能长成。每次蜕壳体形都会长大一次。而“六月黄”正好是螃蟹从“少年”步入“青年”的中间阶段，是大闸蟹进入成熟期之前的最后一次蜕壳。此时的大闸蟹蟹壳会比较薄，蟹黄却十分饱满，一旦螃蟹蜕掉这层壳，大闸蟹就会进入性成熟期，届时，蟹黄自然就会减少。“六月黄”因此而得名，且一直受到江浙一带食客的追捧，上海尤甚。与农历八九月成年的大闸蟹不同的是，“六月黄”的蟹膏呈金黄色流质状，吃起来须更加小心。因为“六月黄”的体形较小，蟹黄又会流动，因此，掰开螃蟹时，最好趁热就把蟹黄吸掉，此时，你会感到满嘴甘香，极其享受。
[自制六月蟹宴] 广东人最喜爱烹饪六月黄的手法是施以清蒸。大约二两重的个头，四五只一盘，通常用大火蒸6-7分钟就行。熄火后，不要忙着掀锅盖，让它自行焖上2-3分钟，这样，蒸出来的螃蟹会更香、更嫩，黄油也不易外泄。“六月黄”的另一种吃法则让人有点咋舌。首先是将生蟹直接用白酒呛晕，然后再放到花雕酒中浸泡一天半左右，上菜时还是披着黑壳的鲜肉，连膏也还是鲜嫩淋漓的，这就是醉蟹。这种吃鲜的滋味除了刺激以外，还有嫩滑得让人迷醉的口感。上海人最喜爱的六月黄的炮制方法是浓油赤酱。六月黄炒年糕是一道上海本帮的浓油赤酱传统酱香菜，用手指一般粗的年糕和六月黄，再加上海的黄豆酱油用文火焖制，使年糕香甜软糯，蟹味浓郁。年糕完全吸收了蟹的鲜味和酱香，自然让人爱不释“口”。上海的古法蒸六月黄也别有一番风味。用上海的咸香肉和六月黄一起蒸制，吸收过咸香以后的六月黄肥美香滑，而铺垫于底的碧绿毛豆米则中和浓烈的味道。这道菜一滴油都不用放，咸香肉中的油与毛豆米完美中和，油水适中，单凭食材自身的原汁原味，便可蒸出诱人的清香。 “六月黄”跟其他螃蟹一样，不宜与茶水、柿子、花生、西瓜、梨子等“相克”的食物同吃。
【奥运大揭密】各国奥运悬赏揭秘，日德最抠门朝鲜最神秘所谓“重赏之下必有勇夫”。历届奥运会的高额奖金刺激，都是运动员们参与备战和比赛的一针“强心剂”。官方奖励、赞助商支持，北京奥运会虽然还没有开始，但一场赛场外的竞争已经悄然展开。最“慷慨”悬赏在奥运会的奖金方面，欧美等体育强国的投入向来是让其他国家“望尘莫及”的，但本届北京奥运会有了例外。50万欧元，新加坡开出了历史上官方最高奖金。50万欧元的“天价”金牌悬赏，也表明了新加坡要在北京奥运会上创造历史的决心。最“抠门”悬赏相对于新加坡的大手笔，向来阔绰的日本人则显得比较“抠门”。北京奥运会，他们只为金牌得主提供1.9万欧元(不到20万元人民币)的奖励。银牌和铜牌得主的奖金则为1.25万和6300欧元。和日本一样低调的还有传统体育强国德国。德国在2004年奥运会获得48枚奖牌，在奖牌榜上名列第六。北京奥运会，他们给金牌选手的奖赏只有1.5万欧元，折合人民币15万多元。最“神秘”悬赏和其他所有国家不同，朝鲜对北京奥运会的奖励形式则最为神秘。据了解，朝鲜运动员的奖金现在一直没有公布，虽然数字不明，但这些运动员如果能获得奖牌，同样就能获得英雄般的待遇，甚至获得公寓，并得到朝鲜劳动党内的国家公职。
【互动地带】 *心情花园* 分享你的“慢生活” 在工作、日常生活、感情世界里，总有那么一两个瞬间，我们沉溺在“不合常理”的体验里。例如，在办公室里照顾心爱植物的温情，在慵懒的午后好好打个盹，或者去静谧的咖啡店里寻找一份散漫和惬意……也许很多时候是我们后知后觉，所谓“慢生活”，早已在我们不经意间亲临现场，只是我们从未静下心仔细品味。在看到这期彩信的一刻起，给自己三分钟，回味你放纵自己的“慵懒瞬间”，与我们一起共享快乐“慢生活”。马上拿起手机，编写你体验过的“慢生活”，发送至106580007822(免信息费)。还有机会获得精美护腕一对，还等什么呢？(注：报内公布中奖名单后，客服人员将在30天内与中奖者联系发奖事宜) *读者反馈* 7.23告别“月光”小姐与百万“负翁”的互动话题：你也戴着“月光族”的帽子？从读者回馈中我们看到，缺少理财锻炼，不会管理开支是“月光族”最相似的“病症”。看来，养成良好的理财习惯，迅速调整好自己的财政开支，是“月光族”甩掉“月光帽”最需要迫切解决的难题。 7.23互动话题中奖名单：159****9656 *订阅方式* 亲爱的朋友，手机编写短信zmhb发送至10658000即可订阅中国移动《手机报-周末画报》，5元/月。逢星期一、三、五早上9点发送，星期二、四、六下午5点发送。让心灵更加丰盈，让生活更多精彩！ (本期编辑：vc；美编：君少) 《手机报-周末画报》合作推广联系方式：vera_zhou@modernmedia.com.cn 《手机报-周末画报》客服短信号：106580007848(免信息费)

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