【健康贴士】鸡蛋的正确吃法 - 西祠胡同

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【健康贴士】鸡蛋的正确吃法
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ID: 14176143

六合农村草鸡蛋 发表于：2008-5-16 10:06:52

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

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夜泊.秦淮 发表于：2008-5-16 11:16:18

第2楼

好帖。。。

骨朵
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南京民乐天地

ID: 10700258

七彩音符 发表于：2008-5-16 16:55:44

第3楼

煮鸡蛋放3－4辧大蒜头同煮，蛋黄香酥，对肾脏有好处。

ID: 12253073

乐康乐队 发表于：2008-5-16 19:25:26

第4楼

以下是引用第3楼七彩音符的话：
煮鸡蛋放3－4辧大蒜头同煮，蛋黄香酥，对肾脏有好处。...

又长了一点知识了！……

ID: 11451990

在线

戏曲迷 发表于：2008-5-17 20:02:27

第5楼

每天一个鸡蛋够了!


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对不起，匆匆过客没法跟贴:(

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