宜兴阳羡茶：弥漫醇厚历史的中华国饮

http://www.cdnews.com.tw　2008-05-17 10:55:56

张达智/整理

　据大陆中新社报导，春意盎然的江南五月，烟波浩渺的太湖西岸，十六日在“中国宜兴阳羡茶品牌建设新闻发布会”上，中华国饮“阳羡雪芽”令这座弥漫着历史沧桑的古城焕发出一千八百多年的尊贵气质。

　　江南烟雨滋养一代名茶

　位于苏、浙、皖三省交界的江南名城宜兴古称“阳羡”，距今已有两千多年的悠久历史，这里气候宜人、风调雨顺，历史上是孕育中华名茶的摇篮。该市现有茶园七点五万亩，年产茶叶六千三百吨，成为江苏茶叶面积最大、产量最高的县市。

　据宜兴市农林局负责人在会上介绍，温润的气候、充沛的雨水、适宜茶树生长的土壤共同造就了阳羡茶外形紧直锋妙，色泽翠绿显毫，内质香气清雅、滋味鲜醇、汤色清澈的特点，成为经久不衰、享誉海内外的精品名茶。

　　悠久历史彰显尊贵地位

　关于阳羡茶的历史记录最早可以追溯到一千八百多年的东汉末年成书的《桐君录》，之后在唐朝中期经过“茶圣”陆羽“芬芳冠世产，可供上方”的“画龙点睛”荣登朝廷贡茶之列，宜兴贡茶院“有房屋三十余间，役工三万人”，“岁贡阳羡茶万两”，名噪一时，蔚为大观。到了宋代，阳羡茶成为皇亲贵族和文人雅士共同喜爱的大众饮品，饮茶脱俗高雅之风从此一发不可收拾。

　中共农业科学院茶叶研究所所长鲁成银告诉记者，明代以后，宜兴饮茶习俗更具市井气息，成为“柴米油盐酱醋茶”开门七件事之一和人们日常生活不可分割的一部分。宜兴人爱饮茶，有朋自远方来，一定要泡茶表示敬意。他认为，阳羡茶是中国为数不多的具有悠远历史和文化沉淀的一代名茶，是中华国饮中的上品。

　　阳羡雪芽引领品牌时代

　今年，宜兴古名“阳羡”作为贡茶的代名词被注册为商标，与此同时，由苏东坡名句“雪芽为我求阳羡”而得名的“阳羡雪芽”也正式成为阳羡茶的统一品牌，该品牌在历届全国“中茶杯”、江苏省“陆羽杯”名茶评比中获奖，“宜兴阳羡茶”的大品牌时代已经开启。

　江苏省农林厅园艺处处长张定指出，“阳羡雪芽”历史积淀深厚，实施品牌建设对该省茶叶资源的整合具有一定的引导和借鉴意义，是省内高效农业推广成功经验的典范。