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鸭杂二吃(图文)
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叶儿蓁蓁 发表于：07-10-10 11:42

<一>红烧鸭心
    某天,想买半斤鸭心回来炒炒的时候,却发现那天的鸭心格外小,几乎只有平时的1/3,询问老板,老板说今天的鸭心是麻鸭的因此小,索性,不炒了,改红烧鸭心事先处理一下,弄点花椒,料酒,盐,腌渍一下,去去腥气,洋葱半个切丁,红辣椒少许,鸭心烧之前冲洗干净哈起锅,热锅冷油,等油至7-8成热时,放鸭心煸炒至变色,放生姜,料酒,酱油,辣椒丁,略添水,烧开后转小火,待汁水渐稠时,放洋葱丁,略调盐,糖大火翻炒,收汁即可.


我还放了两小块我的最爱--鸭肝在里面.


<二>香炒鸭肠
    这道菜是和小宇奶奶学的,有天聊起来,老太太格外热心,详详细细告诉我步骤,如法炮制,味道果然不差.只不过鸭肠买回来洗的有点烦琐,买回烫好的鸭肠,先拽去边角上的油,再用盐狠抓一顿,反复冲洗干净

原料:鸭肠切丁,辣椒切丁,葱姜蒜,切碎碎待用起锅,等油(这道菜油要略微放多点好吃)至7-8成热时,放葱,姜,蒜末煸炒出香味,放入鸭肠,大火哦,调适量酱油,料酒,这时候,你会发现鸭肠缩小了不少,放辣椒丁,调适量盐,糖,大火翻炒,至辣椒丁断生即可出锅.


特写,非常可口且下饭的一道菜

爱生活,爱脚丫......
叶儿蓁蓁的淘宝店
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末沫晴 发表于：07-10-10 12:03第2楼
唉，想想我的午饭还没着落呢~~~~~~~~~~~

下次吃过方便面再来看帖！
最近总会梦见他，嘻嘻：P
婚后新空间
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小妞妞熊 发表于：07-10-10 12:09第3楼
我最轰喜这些个鸡鸭心,鸡鸭肫,鸡鸭肠了挖
 
阔惜老公一点不碰
  健康 　微笑　珍惜
婚后新空间
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雪地玫瑰 发表于：07-10-10 12:27第4楼
我就吃鸭血粉丝时吃点,不知道怎么做.不敢买鸭肠,不会洗.
我是熊掌。
婚后新空间
07506106
美丽心情：) 发表于：07-10-10 13:58第5楼

我也只是在吃鸭血粉丝时吃过

当我安安心心的走在明天里   有不后悔美丽的心情
婚后新空间
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安若水 发表于：07-10-10 16:21第6楼
特喜欢吃这些杂物!
自己善良才能感知世界的美好
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转～身 发表于：07-10-10 17:20第7楼
就是打理比较麻烦

楼主是勤快人
那沉甸甸的花朵　一如我们的深情
09605403
rebeccaxue 发表于：07-10-10 18:05第8楼
偶的神啊  LZ你好厉害啊
因为有你才幸福！
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姑娘贼实在 发表于：07-10-10 20:40第9楼
哎！看过之后，更加感觉到饿了！
风往尘香花已尽　日晚倦梳头　物是人非事识休　欲语泪先流 
    
  
最是那一低头的温柔  ⺷ō⺷
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小蝗 发表于：07-10-10 21:49第10楼

都是我的强项！

07409189
香草黑咖啡 发表于：07-10-11 09:26第11楼
以下是引用 第7楼 转～身 的话：
楼主是勤快人...
是相当的勤快
宝贝你是妈妈一生的最爱
http://blog.sina.com.cn/zhouduoduo2006
01215640
秋之影 发表于：07-10-11 14:59第12楼
鸭肠轰喜吃~
喜欢和你在一起

就这么坐着微笑

我想这就是爱情


南京人在盐城
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剑穗 发表于：07-10-11 19:49第13楼
心啊肝滴都不喜欢，肠子还凑乎，不过现在内脏不能吃啊~
               【
　　　◎■■■■】〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓>　
               【　 　             　
　　　
唉～穷啊！穷的前几天我们家耗子都他M的含着眼泪抱着蟑螂搬了家……
剑舞穗扬
07669976
我爱世界 发表于：07-10-11 21:42第14楼
鸭心炒青椒，我也喜欢
我爱世界，热爱这个世界
共你分享一切，烦闷替你开解

笑若常伴你，一世无伤悲
福笑临门齐齐欢喜
将快乐尽献给你
婚后新空间
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雪花100 发表于：07-10-13 00:59第15楼
吃是很好吃的,我也喜欢吃,但多吃对身体不会引起高血脂的.
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快乐的山野小猴 发表于：07-10-14 22:22第16楼

看着口水都流出来了~~~~~~~~~~

女人的完美人生：一生走过很多地方，始终睡在一个人身旁。
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对不起，匆匆过客没法跟贴:(

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