芹菜二吃
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叶儿蓁蓁 发表于07-01-24 10:32 [只看该作者]
南京菜场常见的芹菜大约有三种------西芹,香芹,水芹,今天说的是香芹,现在正好在季节上,也是我喜欢的,嫩生生的,唇齿留香


<一>芹菜炒牛肉
大多数人吃芹菜都是用肝子或鸡蛋炒,但我个人觉得用牛肉炒来最好
配菜,很简单


发好的牛肉,具体方法详见/b423509/d42890347.htm


烧热油,放牛肉煸炒至变色捞出


锅中放葱姜蒜末炒出香味,放西红柿,芹菜大火翻炒,调适量糖,适量盐后,倒入牛肉,颠翻几下即可


这是牛肉丝炒滴,其实都是一个味,芹菜是丝状,用牛肉丝来炒应该更合理,但是我喜欢偷懒,更喜欢大块吃肉,所以常用肉片哈


<二>芹菜水饺

面活好,先醒着


芹菜洗好,


开水烫一下(好切啊),切碎


没耐心剁肉馅,买块肉去绞的,调适量盐,糖,五香粉,细细的姜末,料酒拌匀,和芹菜末拌匀


面搓条,切成剂子,按扁,擀圆,


开包,看父亲传给我的,个个都是月牙角,多么多么滴俊秀,不象某人,包出来滴各个东倒西歪,居然找不出两个长滴象一点儿滴,居然也叫饺子,我常怀疑他是为了偷懒而故意酱紫滴


开煮,开吃


当然,若嫌口味单调,还可以这样,旋点水,做煎饺



好了,怕不熟,煎滴有点过老


我儿说,不如锅贴好吃,么得卤子,有点个干巴,NND,个小灯丝蛮会叉滴,我容易么

我们爱太阳,心里充满阳光
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剑穗 发表于07-01-24 11:07 [只看该作者]2
芹菜虽然口感差些,但属粗纤维滴东东,一定要多吃~~
那个饺子包滴实在是太漂亮了,俺啥时候才能练到这标准哦~~
好想吃饺子啊,口水都下来了~
               【
   ◎■■■■】〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓> 
               【                 
   
唉~穷啊!穷的前几天我们家耗子都他妈的含着眼泪抱着蟑螂搬了家……
*剑*舞*穗*扬*
六月的花 发表于07-01-24 11:12 [只看该作者]3
蔬菜里面我最喜欢吃芹菜
曾经跟我老公讲过,等我将来死了,每年清明上坟时请带一把芹菜来看我,我最喜欢闻那个味道
因为我相信,我的梦会开启我心中的莲花,让她布施美丽与清香......
六月的花
小妞妞熊 发表于07-01-24 11:44 [只看该作者]4
煎饺实在是太诱人了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  健康  微笑 珍惜
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轻抚发丝 发表于07-01-24 12:07 [只看该作者]5
以下是引用 第1楼 叶儿蓁蓁 的话:
唇齿留香...
唉,真是的,馋人~~~
阿米姑 发表于07-01-24 13:46 [只看该作者]6
那个饺皮要怎么样擀才能又圆又薄呢?不会呢。不过我家里有擀面棒的。
E美食卡号:053577~
小妞妞熊 发表于07-01-24 15:22  [第2版 01-24 15:23↓] [只看该作者]7
以下是引用 第1楼 叶儿蓁蓁 的话:
发好的牛肉,具体方法详见/b423509/d42890347.htm ...
我赞叶厨神!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

用心何其良苦!!!感人肺腑啊!!!!!
  健康  微笑 珍惜
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优优兔 发表于07-01-24 15:24 [只看该作者]8
以下是引用 第4楼 小妞妞熊 的话:
煎饺实在是太诱人了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ...
那些饺子的照片我觉得肉嘟嘟的,可爱死老~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
末沫晴 发表于07-01-24 20:38 [只看该作者]9

我喜欢芹菜饺子噢~~~~

最近总会梦见他,嘻嘻:P
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冬.至 发表于07-01-24 21:37 [只看该作者]10
哪快是人啊
美丽天秤 发表于07-01-24 23:37 [只看该作者]11
牛肉我不会弄啊,改猪肉丝啊行啊,下周准备试试
温柔小猫 发表于07-01-25 09:09 [只看该作者]12
以下是引用 第3楼 六月的花 的话:
蔬菜里面我最喜欢吃芹菜曾经跟我老公讲过,等我将来死了,每年清明上坟时请带一把芹菜来看我,我最喜欢闻那个味道 ...
握手~~

我也狂喜欢芹菜的淡淡的香气。简直,无法形容,洗完芹菜我都不想洗手。

我发誓
翔仔是个非常可爱的孩子
虽然他有点儿调皮
有点儿坏脾气
但我爱他
胜过任何人
My cute baby..
写信时代 发表于07-01-25 12:05 [只看该作者]13
   这辈子,我能吃到你这个陌生人做的芹菜锅贴么?
爱情是选择,婚姻是命运。
刚刚迷上
崖壁上的花 发表于07-01-25 13:15 [只看该作者]14
我喜欢吃水芹
崖口的风
很犀利
崖口的花
绚烂依旧
风情可乐妈 发表于07-01-25 22:27 [只看该作者]15

我喜欢吃芹菜!希望有机会吃到叶尚宫炒的

可乐问:恐龙生了蛋就不怕有人把它拿走吗?
可乐妈:恐龙那年代还没有人呢。
可乐又问:哦,那全世界的人都在妇幼保健院吗?
。。。。。。
偶叫小猪 发表于07-01-25 22:29 [只看该作者]16

稀饭吃芹菜~~~~~~哦耶~~~~上面的偶都会弄~~~~~~~嘿嘿~~~~~不烦唠~~~~~~

~~``我想说的太多了``~~
~~``所以最终我选择什么都不说``~~
~~``其实我就是个呆子``~~

~~``没什么好说的``~~
~~``来了又走~~走了还会来的``~~
~~``人生就是一次次的轮回``~~

    ~~``我的孩子们``~~
~`http://b587275.xici.net`~
~`http://b570136.xici.net`~
~~~~~~~洋洋的家~~~~~~~
在线
亲亲宝贝hjw 发表于07-01-26 15:56 [只看该作者]17
喜欢吃,看的我流口水了
放弃该放弃的是无奈
放弃不该放弃的是无能
不该放弃该放弃的是无知
不放弃不该放弃的是执着
雪地玫瑰 发表于07-01-27 13:35 [只看该作者]18

哪天不如我们聚一起做吧,嘿嘿,饺子一小席,蒸的,煮的,煎的,一齐上.

我是熊掌。
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幽香小百合 发表于07-01-27 15:41 [只看该作者]19
我喜欢吃芹菜呐!饺子尤其香!
水草阴姬 发表于07-01-27 17:29 [只看该作者]20
怎么不说说怎么做的啊?我要吃~!~~!~~~!~!~!
   这个世界上没有一个人值得你为他哭,唯一值得你为他哭的那个人,
永远都不会让你哭!
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对不起,匆匆过客没法跟贴:(

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