欢喜大块吃肉,尤其是肥瘦相间的五花肉,但老红烧吧,多少会有些腻味,那就烩点什么进去,比如干豆角啊,芋头啊,当然还有茨菰也是非常不错滴

      这就是茨菰哈,从小没见过的,包括藕和菱角,荸荠什么的,我老觉得稀奇,吃在嘴里,就会觉得有股特殊的清香,我把它定义为水乡特有的灵气,嘿嘿~~~~~~

将五花肉切成约一寸宽,半寸厚的块（顶丝切）待用,葱切段,姜切片待用;起锅上油至七八成热时放入八角两颗焙下,倒入肉翻炒,至肉里血水烧干颜色发白时倒酱油,料酒，放入拍好的生姜，添入凉水至淹没肉块大火烧开放盐,糖转至文火慢烧,当汁水逐渐转稠时倒入切好的茨菰块,翻炒后继续添凉水至淹没肉块转大火烧开，滴入两滴香醋（去去猪夹气）转文火慢烧,当肉酥烂时放入葱花,转大火翻炒收汁即可

菜滴卖相好些,胃口就好,心情自然会好,味道么,当然就更好老.