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蚝油牛肉
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叶儿蓁蓁 发表于：06-09-19 10:27 [只看该作者]

      某天,打算买块牛柳来炒菜,却被告知来迟了,牛柳卖完了,只有买块牛肉了,今天的牛肉一如既往滴还是注过水的,现在想买块不注水的牛肉简直是一种奢望啊.

牛肉比牛柳要老,因此切成片片后要用小苏打发一下才嫩,我买了1斤,边边角角修了下,约剩8两,切成片后用大半勺(就是在M吃冰激淋的那种小勺)小苏打,半勺水拌匀,等牛肉吸足水分


放料酒,糖盐,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉搅拌上劲,然后摆冰箱2-3小时涨发


配料


烧热油,放牛肉煸炒至变色捞出


锅中放葱姜炒出香味加蚝油,放配料及牛肉,调入几滴酱油,糖,大火翻炒即可

好了


特写

我们爱太阳，心里充满阳光
婚后新空间
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美丽天秤 发表于：06-09-19 10:30 [只看该作者]第2楼
叶儿，我们哪天再聚一下下啊，馋死我了
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幽香小百合 发表于：06-09-19 10:31 [只看该作者]第3楼
很好的菜啊！
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窗儿 发表于：06-09-19 10:32 [只看该作者]第4楼
看上去还是很嫩的样子呢
随心所欲
小叮当童装屋
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剑穗 发表于：06-09-19 11:52 [只看该作者]第5楼
亏好俺吃饱了，偶就是不馋就是不馋~
               【
　　　◎■■■■】〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓>　
               【　 　             　
　　　
唉～穷啊！穷的前几天我们家耗子都他妈的含着眼泪抱着蟑螂搬了家……
*剑*舞*穗*扬*
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末沫晴 发表于：06-09-19 13:16 [只看该作者]第6楼
我怕是永远也学不会烧菜了，炒个牛肉还要这么麻烦，我学煮粥好了
最近总会梦见他，嘻嘻：P
婚后新空间
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六月的花 发表于：06-09-19 15:56 [只看该作者]第7楼

我非常喜欢的一道菜,那个笋片是俺的最爱

因为我相信,我的梦会开启我心中的莲花,让她布施美丽与清香......
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zyj99 发表于：06-09-19 16:07 [只看该作者]第8楼
以下是引用 第7楼 六月的花 的话：
我非常喜欢的一道菜,那个笋片是俺的最爱 ...
生活是什么...


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崖壁上的花 发表于：06-09-19 17:32 [只看该作者]第9楼

象饭店的菜

崖口的风
很犀利
崖口的花
绚烂依旧
崖
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轻抚发丝 发表于：06-09-19 18:44 [只看该作者]第10楼
真是太能干了`~~~

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娃娃鱼与草公鸡 发表于：06-09-20 11:00 [只看该作者]第11楼
我以后要让我老婆把叶儿的贴全看一遍,好好学学.
开心生活，开心做人，不亦乐乎？
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我爱世界 发表于：06-09-20 19:48 [只看该作者]第12楼
以下是引用 第11楼 娃娃鱼与草公鸡 的话：
我以后要让我老婆把叶儿的贴全看一遍,好好学学. ...
你老婆在哪阔？
我爱世界，热爱这个世界
共你分享一切，烦闷替你开解

笑若常伴你，一世无伤悲
福笑临门齐齐欢喜
将快乐尽献给你
婚后新空间
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紫缘* 发表于：06-09-22 10:38 [只看该作者]第13楼
以下是引用 第9楼 崖壁上的花 的话：
象饭店的菜 ...
什么时候我要也象叶儿一样能做出可口的菜就好了
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茑茑小慧 发表于：07-01-24 19:14 [只看该作者]第14楼
又食欲啊，馋死了，我要认识你，
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冬.至 发表于：07-01-24 21:05 [只看该作者]第15楼
怎么夸你好呢?
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写信时代 发表于：07-01-25 12:03 [只看该作者]第16楼
   乖乖，这版里的好女人，简直不要太多哦。
爱情是选择，婚姻是命运。
刚刚迷上
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在键盘上流浪 发表于：07-01-26 13:11 [只看该作者]第17楼
以下是引用 第5楼 剑穗 的话：
亏好俺吃饱了，偶就是不馋就是不馋~ ...
      一种相思
      两处闲情
      此情无处可消除
      才下眉头
      却上心头
西祠情感交友乐园
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qingyun1986 发表于：08-01-29 12:14 [只看该作者]第18楼
哎，要是找个这样的老婆该多好啊，真是会享受了呵呵呵
思念是一种病
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雪地玫瑰 发表于：08-01-29 21:48 [只看该作者]第19楼
龙哥看了一眼，痛苦地背过身去，不忍再看第二眼。

我感觉冬笋太贵咯。
我是熊掌。
婚后新空间
01433127
雪地玫瑰 发表于：08-01-29 22:28 [只看该作者]第20楼
龙哥看了一眼，痛苦地背过身去，不忍再看第二眼。

我感觉冬笋太贵咯。
我是熊掌。
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春节去哪里？

对不起，匆匆过客没法跟贴:(

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