无肉不欢_南京情感论坛

08539406

叶儿蓁蓁 发表于：06-05-31 20:32

最初来到南京住在南湖，那时，莫愁湖南大门边上有家双菱面馆，小煮面做的很好，尤其是小排面和大肉面

，可惜只做早餐和中餐

，谁知过了几年，西街头道路拓宽，居然找不着老

，可他家的大肉面却给我种下了相思，主要是面上的肉肉，肥而不腻，吃口非常好，以前我都喜欢再加一块，现在，到哪加捏

网上搜了下，居然么完整的方法，问了某美食家一二，看PP说话吧

原料：带皮肥瘦相间的五花肉一块

做法：将五花肉洗干净入水，放八角，料酒，葱段煮到7-8成熟（以筷子能戳通为准）

晾凉，切成月0.5CM厚的片片

放酱油拌匀

腌制一晚

起油锅炸至金黄（那油锅啊，噼里啪啦滴，让我想起赵丽荣老师一非常贴切滴词儿------得儿颤！！！我几乎全副武装，还是忍不住虚掩锅盖，在厅里躲了一小会儿，这导致有几片肉炸的有点过了）

为了颜色，我决定放弃用酱油，改用炒糖色的法子，锅里留少许油，放3大勺糖，火关到中火，铲子慢慢搅动，观察糖的变化，当颜色逐渐发褐，有泡泡时，放炸好的肉，八角，酱片，添盐，翻炒上色，添水淹没肉快，冰糖，小火炖，

中途添次水，继续至水快煨干时，收汁去火

装盘

特写

对于味道，个人觉得粉满意，就是觉得有些麻烦，但是为了自己好这口，油锅又怕什么！！！

现在我终于明白老，为什么饭店里的扣肉之类卖的会那么贵老~~~~~~工夫啊！！！

生活中总有些不堪回首的东西
请你相信我
时间会轻轻翻过这一页
剩下的
是回味悠长的甜蜜
和
淡淡的忧伤......

婚后新空间

不花大钱的夏季清凉扮家法 3G风云尽在西祠数码逢8送1元，世博会门票天天送爱上花嫁活动精彩不断

05113347

小妞妞熊 发表于：06-05-31 20:35

第2楼

其实叶儿的文字和其烹饪手艺一样的出彩！！！赞！！！

这肉看颜色就知道滋味一定是很好很好！！！！！！！！

健康　微笑　珍惜

婚后新空间

06996073

*清新百合* 发表于：06-05-31 21:00

第3楼

肯定好吃，就是肉大块了点

不要说我性格开朗
其实我很内向
我有许多烦恼与忧伤
也有许多失眠的夜晚
生活不只是有璀璨的时刻
我只是喜欢笑罢了
也喜欢清澈，喜欢明亮
有时，我也含蓄
就像绿茶
在肚里留下的是苦涩
但散发出来的是幽香

婚后新空间

07103629

tiger20 发表于：06-05-31 21:44

第4楼

归!过瘾!

                  虽然,我不是那只猩猩
                  但是,如果有一天
                  .我能为了我爱的女人
                   爬上帝国大厦的顶上打飞机
                 就算摔的粉身碎骨我也愿意..

09416222

转身的瞬间hh 发表于：06-05-31 22:49

第5楼

这个馋死俺了，馋死俺了!

02853667

末沫晴 发表于：06-05-31 22:59

第6楼

以下是引用第3楼 *清新百合* 的话：
肯定好吃，就是肉大块了点 ...

不大不大，正合适

刚发现一个版,好多好东东啊,跟帖发帖还有机会中大奖噢~~~~
快快快,跟我一起加入挖宝FB团~~~~~~~~~~
(有空出来小饭桌啊,我最近狂爱龙虾,啦啦啦)
版号：617414
域名:http://b617414.xici.net

挖宝有理

09172169

幽香小百合 发表于：06-05-31 23:48

第7楼

这个大肉面是非常的好叉啊！

叶儿下把我到南京请你吃我讲的那家大肉面哦。。。还有家常菜。。。我也知道一家做得挥常好啊。。。怎么我对南京的美食行情了解滴这么透彻涅。。。

※生活是美好的※

百合的美食经

05117536

有阳光的海岸 发表于：06-05-31 23:54

第8楼

从小就喜欢吃肉，但只吃瘦滴。

我就是色，你咬我啊。

05622132

剑穗发表于：06-06-01 08:06

第9楼

以下是引用第1楼叶儿蓁蓁的话：
最初来到南京住在南湖，那时，莫愁湖南大门边上有家双菱面馆，小煮面做的很好，尤其是小排面和大肉面，可惜只做早餐和中餐...

我们家附近也有一家面馆只做早中餐，也是小排面和大肉面受欢迎，不会是一家啵~

介肉做滴歪瑞漂亮，可惜偶不爱吃~

【
　　　◎■■■■】〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓>　
【　　　
　　　
唉～穷啊！穷的前几天我们家耗子都他妈的含着眼泪抱着蟑螂搬了家……

*剑*舞*穗*扬*

07582294

天使不哭! 发表于：06-06-01 09:25

第10楼

以下是引用第6楼末沫晴的话：
以下是引用第3楼 *清新百合* 的话：肯定好吃，就是肉大块了点 ...不大不大，正合适 ...

MLGB
寡发图老。。
都馋死了。。。就不能搞点儿来尝尝吗？大家出份子就是了。

天使新娘工作室为您量身打造最具特色的形象

最重要的是实惠，新颖。更可以无限放大你的想象空间。想订什么样的都
有噢。具体报价详见http://b365953.xici.net

另：欢迎你们把喜欢的婚纱款式发给我，我们可以订做！
另：本店有新款韩版女裙，ONLY，VERO MODA原单专柜货平价销售！
不为赚钱，只为赚人气。

★★★★★店址：大光路南京电视台背后锦江丽舍1021室★★★★★★

南京最最本土的实体店铺及网上店铺宝贝SHOW

挖版宗旨：新货，热卖，特价，闲置，只要是件宝统统要拿出来秀
挖宝有理： http://b617414.xici.net
天使新娘—天使淘宝屋：http://b365953.xici.net

新娘保养、婚纱秀场、美丽心德、更有2006最新款瑞丽女裙实物