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言出必行的"歉意"
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叶儿蓁蓁 发表于：05-11-30 19:48 [只看该作者]

天越来越冷，水也越来越凉，人也越来越懒，越来越不想动手，来烧一大碗牛肉吧。烧红烧牛肉比较费时，一次多烧点，好偷懒啊，哪天不想烧菜，挖一勺牛肉烩点大白菜呀，或者土豆什么的多方便啊）

（1）新鲜牛肉（肋条肉）3-4斤，红烧牛肉最好不要买腿肉，否则过于干瘦口感有点柴，肋条肉也最好挑肥点儿的（个人所好哈）


（2）调料：八角3-4颗，花椒少许，草果2颗，橘皮少许，辣椒干少许，葱，姜，蒜米，黄豆一把（牛肉容易酥烂），家里桂皮，丁香和胡椒也么了，就省省吧......


（3）起锅上油至7-8成热时放八角，花椒，姜块（用刀背拍下即可），葱焙香，放肉块抄散焙至颜色发白，水分渐干时，加入草果，橘皮，料酒，酱油，辣椒干焙至均匀上色，略放糖，盐，添水至淹没肉块，水烧开后转文火烧1.5-2小时（中途还滴了2滴香醋）至肉酥烂，放入拍碎的蒜米即可。这是成品图......


（4）再来张特写，吼吼，边边角角带得儿筋的肉是偶家大他和小他滴最爱......

生活中总有些不堪回首的东西
请你相信我
时间会轻轻翻过这一页
剩下的
是回味悠长的甜蜜
和
淡淡的忧伤......
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ST男人 发表于：05-11-30 19:56 [只看该作者]第2楼
下次做给我吃啊
ST男人
05514215
微_蓝 发表于：05-11-30 22:30 [只看该作者]第3楼
楼上的
想的挺美的
吼吼
无欲则刚.
09516737
调调皮 发表于：05-11-30 22:42 [只看该作者]第4楼
楼主可真是位厨艺高手，我看了你们顶上大胡同的贴子，据说那个手抓饭就是你做的吧？下次我也要吃的。
07409189
香草黑咖啡 发表于：05-11-30 23:00 [只看该作者]第5楼

楼主，你馋死我了。

07182632
苦丁茗茶 发表于：05-11-30 23:09 [只看该作者]第6楼
看你的贴子都是一种享受，别说是当场吃了。哎，下次FB，争取参加~
   　  ID：苦丁茗茶    QQ：51406288
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小妞妞熊 发表于：05-11-30 23:12 [只看该作者]第7楼
 苦丁茗茶,听你说过N多个下次了。到底哪次是成行撒?!
  健康 　微笑　珍惜
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剑穗 发表于：05-12-01 07:47 [只看该作者]第8楼
黄豆啥时候放尼？
又学会一道菜，受益匪浅哪~~

叶儿，啥时候还能吃上手抓饭~~
               【
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唉～穷啊！穷的前几天我们家耗子都他妈的含着眼泪抱着蟑螂搬了家……
*剑*舞*穗*扬*
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pangpangjj 发表于：05-12-01 08:20 [只看该作者]第9楼
8错,非常喜欢!!
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苦丁茗茶 发表于：05-12-01 09:09 [只看该作者]第10楼
以下是引用 第7楼 小妞妞熊 的话：
苦丁茗茶,听你说过N多个下次了。到底哪次是成行撒?! ...
呵呵，那好，下次偶不说了。搞一次空降。
也是，总是到，却总是不到，给大家留下了不好的印象，抱歉抱歉真抱歉！
下次，哎，不说了。
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我爱世界 发表于：05-12-01 09:25 [只看该作者]第11楼

这周老公出差，就做了一大锅羊肉给我慢慢吃，知道我懒得动手做。
下周买牛肉，也做这么一大锅。

我爱世界，热爱这个世界
共你分享一切，烦闷替你开解

笑若常伴你，一世无伤悲
福笑临门齐齐欢喜
将快乐尽献给你
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nikko3 发表于：05-12-01 09:44 [只看该作者]第12楼
进来拜一下
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末沫晴 发表于：05-12-01 09:47 [只看该作者]第13楼
哈哈,我昨天已经去吃过了,馋死你们!
你能想到的浪漫，我们都能做到！
 
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水中蒹葭 发表于：05-12-01 10:05 [只看该作者]第14楼
馋ｓ我了
我就喜欢吃红烧的！
08609836
绿水无边 发表于：05-12-01 10:12 [只看该作者]第15楼

叶儿一大早就来勾引我的口水！！
太诱人咯~~~~~~~~

执子之手，与子携老！
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叶儿蓁蓁 发表于：05-12-01 10:40 [只看该作者]第16楼
回剑娃：上好色就放滴。。。。。。
世界：好福气啊。。。。。。
老尼：拜啥捏？知错就改就是好疼制
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四驱铁牛 发表于：05-12-01 13:55 [只看该作者]第17楼
前天做了土豆烧牛肉,不过没有LZ的色彩诱人.
牛肉好东西啊!
车有四驱,
牛有四驱!
人有四驱?
 ......
北纬32度越野纵队
07582294
天使不哭! 发表于：05-12-01 14:10 [只看该作者]第18楼
今天晚上我就去买来做..
偶尔有梦，偶尔梦牵，牵引出的，是花满枝头，花如笑靥，花舞长天。
     梦笑了，笑这一番经历，终是归于美好。 
               
  
6年前，我叫罂粟百合；6年后，我成了天使。
07144290
天蟹vs射手 发表于：05-12-01 14:20 [只看该作者]第19楼
    红烧牛肉我喜欢
    风雨同舟 我心永恒

    
you took my heart away
08539406
叶儿蓁蓁 发表于：05-12-01 14:35 [只看该作者]第20楼

哈哈，小末在梦游啊！！！（小声地说这是上周日烧滴，昨天才写好，嘿嘿。。。。。。）

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兔子哥哥 发表于：05-12-01 15:26 [只看该作者]第21楼
做梦吃的也算啊
天天开心：）
08997050
冬.至 发表于：05-12-01 21:32 [只看该作者]第22楼
红烧牛肉是好东西!
红烧牛尾更好!!呵呵!!
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ミ⌒_⌒ミ潇 发表于：06-10-19 15:13 [只看该作者]第23楼
看起来都流口水，真不错~
穿别人的鞋，走自己的路，让他们找去吧。
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茉莉人生 发表于：06-10-19 17:19 [只看该作者]第24楼
活生生地咽了下口水，真的。
人生若只如初见时
yingzigg@hotmail.com
茉莉的博客：http://blog.sina.com.cn/u/1243460044
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剑穗 发表于：06-10-20 08:01 [只看该作者]第25楼
归归，把古董贴也翻出来啦~
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海滨城市 发表于：07-04-05 16:30 [只看该作者]第26楼
高级大厨
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玉兔妈咪 发表于：07-04-06 12:53  [第2版 04-06 12:54↓] [只看该作者]第27楼
呵呵，肚子饿了...
天涯海角有穷时，
只有相思无尽处。
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小牛 发表于：07-04-06 19:15 [只看该作者]第28楼
不得不赞美下，俺就是散了架也被整地这漂亮！！！
所以俺也不得不说！
俺也喜欢吃！！！
强！
我从山上来，看到许多草．
轻风摇啊摇，小牛不吃草．
牛大农场
06168715
泥巴*娃娃 发表于：07-04-28 10:02 [只看该作者]第29楼
不错！不错！
 



            只要用力呼吸，就会出现奇迹！

          
      
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对不起，匆匆过客没法跟贴:(

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