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2009年7月7日 7:48:39 在线: 7457 收藏社区模式
秋干气燥,不妨来碗清火的靓汤吧
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叶儿蓁蓁 发表于05-11-01 08:13
    我家小儿不爱吃蔬菜和水果,一到秋天嘴唇就容易开裂,有时还会流鼻血,后来有地道的南京朋友教了我一招,蛮灵的,想和大家一起分享,那就是用鸭舌和鸭翅煨汤,由于鸭翅上的细绒特别多,卖相多少有些不美观,今天,我就用鸭舌吧。

原料:鸭舌20个,料酒,葱,姜,冬瓜,虾皮,海带少许
做法:
(1)鸭舌洗净用盐抹抹,腌制一小会儿,过遍开水,过时加点料酒去去腥,再洗,洗时剪掉气管并用指甲抠掉舌跟的白衣;
(2)将鸭舌放入锅中,添凉水烧开,放葱姜转小火煨至颜色发白;
(3)将冬瓜切成小薄片放入汤内,放虾皮,海带煨至冬瓜酥烂,调适量盐即可.

这是成品图,个人点评:汤鲜味美,是去秋燥的佳品之一,不妨一试。

生活中总有些不堪回首的东西
请你相信我
时间会轻轻翻过这一页
剩下的
是回味悠长的甜蜜

淡淡的忧伤......
婚后新空间
剑穗 发表于05-11-01 08:172

第一时间回贴,哇哈哈哈……
介个汤偶轰喜,鸭舌是偶滴最爱~~

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唉~穷啊!穷的前几天我们家耗子都他妈的含着眼泪抱着蟑螂搬了家……
*剑*舞*穗*扬*
杰西卡1978 发表于05-11-01 08:403
我也十分欢喜鸭舌汤!
我爱世界 发表于05-11-01 08:424

喜欢吃鸭舌。我老公秋天也会嘴唇发干,等他这次回来我就做给他吃!

我爱世界,热爱这个世界
共你分享一切,烦闷替你开解

笑若常伴你,一世无伤悲
福笑临门齐齐欢喜
将快乐尽献给你
婚后新空间
绿水无边 发表于05-11-01 09:355

鸭舌也是我的最爱,不过,总是担心菜场里卖的鸭舌不是很新鲜。

执子之手,与子携老!
婚后新空间
轻抚发丝 发表于05-11-01 09:426
应该用大砂锅盛看起来会更丰盛些哈
小牛 发表于05-11-01 09:547
清凉解火一米哎!
我从山上来,看到许多草.
轻风摇啊摇,小牛不吃草.
牛大农场
小妞妞熊 发表于05-11-01 10:028

我不轰喜鸭舌头做汤。我轰喜卤鸭舌或者椒盐鸭舌。

秋燥,多喝水,多吃水果,多吃点凉性蔬菜也很管用。比如苦瓜、丝瓜、黄瓜、生菜还有芦笋等等都是清热败火之物

  健康  微笑 珍惜
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火爆脾气 发表于05-11-01 10:139
鸭舌萝卜能如法炮制吗?
芊芊0115 发表于05-11-01 10:1510

汤白味鲜,秋季必备佳品.

愿死者有他(她)的天堂
愿生着有他(她)的寄托
婚后新空间
剑穗 发表于05-11-01 10:3911
鸭舌咋烧俺都爱吃,这周做一次抗抗~~
豆芽,去超市买哎~~
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唉~穷啊!穷的前几天我们家耗子都他妈的含着眼泪抱着蟑螂搬了家……
*剑*舞*穗*扬*
nikko3 发表于05-11-01 11:26  [第2版 11-01 11:27]12
最近上火,看的嘴谗
南京最大餐饮打折网
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南京的夏天 发表于05-11-01 12:5713
看起来蛮诱人的。
  我知道,没有人喜欢南京的夏天
冬.至 发表于05-11-01 15:4914
看了更上火
香草黑咖啡 发表于05-11-02 11:2615
要回家试试
水中蒹葭 发表于05-11-02 17:0716
会不会腥?
*懒就一个字* 发表于05-11-02 18:5517
心若在  梦就在
叶儿蓁蓁 发表于05-11-02 21:3318
不腥,若有鸡汤或骨头汤稍添点会更鲜,有时我也会放萝卜片片,有时放冬瓜......
生活中总有些不堪回首的东西
请你相信我
时间会轻轻翻过这一页
剩下的
是回味悠长的甜蜜

淡淡的忧伤......
婚后新空间
剑穗 发表于05-11-03 07:5319
周末回家做呕不知道能不能成功呢
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唉~穷啊!穷的前几天我们家耗子都他妈的含着眼泪抱着蟑螂搬了家……
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对不起,匆匆过客没法跟贴:(

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