原料：猪肋条肉1斤，南乳汁（也可用红豆腐及汁替代），黄酒，盐，糖，味精，姜，葱，八角2颗，生粉少许；　　　　　　　　　　　　

做法：（1）洗净肋条肉放入锅中，加料酒，葱，姜，八角旺火烧开，转中火煮至7成熟（筷子可戳通）捞出，趁热去肋骨；

（2）冷却后刈十字花刀，刀深至肉的3/4处；

（3）将南乳汁加黄酒，盐，糖，味精拌成卤汁，均匀涂在肉上，将肉皮朝下放入碗中，多余卤汁浇在肉上上锅蒸1小时；
（4）吃时将肉反扣入碗中，碗内剩余卤汁倒入锅中，用水淀粉勾芡，出锅浇在肉上即可。

自我评价：肉酥而不腻，咸甜适中，美中不足的就是今天的芡汁微微厚了些。
吃肉还是要些肥肉，否则口感上会有些柴 ，汇报完毕！！！

吼吼，再来张特写吧

生活中总有些不堪回首的东西 请你相信我 时间会轻轻翻过这一页 剩下的 是回味悠长的甜蜜 和 淡淡的忧伤......

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弱弱的问，什么叫“南乳汁？”

偶尔有梦，偶尔梦牵，牵引出的，是花满枝头，花如笑靥，花舞长天。      梦笑了，笑这一番经历，终是归于美好。

6年前，我叫罂粟百合；6年后，我成了天使。

这道菜曾经是偶工作午餐中的精品菜肴啊~~
看着就让偶想起许多滴美味佳肴

叶儿，偶拜你为师了

四号:

健康 　微笑　珍惜

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还好，对猪肉不是太爱好，但看了还是诱人~~

我要学习、、、
但是哪里有南乳卖呀？？
我在很多超市里都没有看到过、、、