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为什么我无法淹出美味的泡菜?
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ID: 03438869

*巫婆* 发表于：2008-5-3 14:41:34

为什么我无法淹出美味的泡菜?
用盐抹后,总是不象人家淹了以后会变软,淹出来感觉生生的,不好吃
大家帮我分析分析

来也匆匆去也匆匆　
　遨游于城市的上空　

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ID: 14270902

馋嘴兔子 发表于：2008-5-7 22:13:40

第2楼

肯定是盐没有加够～

吃，如何不胖？
小女子初入厨房，请多多指教～

ID: 14270902

馋嘴兔子 发表于：2008-5-7 22:14:08

第3楼

每次我做泡菜都会用掉半包盐。。

吃，如何不胖？
小女子初入厨房，请多多指教～

ID: 03438869

*巫婆* 发表于：2008-5-7 23:00:37

第4楼

抹上盐,过很久,跟没有抹之前一样,没有丝毫变化

来也匆匆去也匆匆　
　遨游于城市的上空　

ID: 14270902

馋嘴兔子 发表于：2008-5-8 8:59:15

第5楼

你要加点水哦，要让菜泡在盐水里，很浓的盐水，过半天就有效果了

吃，如何不胖？
小女子初入厨房，请多多指教～

ID: 13872564

清梦悠然 发表于：2008-5-15 23:18:22

第6楼

泡菜是泡出来的，不是腌的。不能把盐直接抹在菜上。是将菜放在凉透的盐开水里泡。你做的那是腌菜。

ID: 14443979

maoyangmei 发表于：2008-5-17 13:39:15

第7楼

泡菜当然是泡啦

ID: 13857600

能妈妈 发表于：2008-5-17 21:50:14

第8楼

泡菜是泡出来的，不是腌的。不能把盐直接抹在菜上。是将菜放在凉透的盐开水里泡。你做的那是腌菜。


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对不起，匆匆过客没法跟贴:(

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