为什么我无法淹出美味的泡菜?
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ID: 03438869
*巫婆* 发表于:2008-5-3 14:41:34
为什么我无法淹出美味的泡菜?
用盐抹后,总是不象人家淹了以后会变软,淹出来感觉生生的,不好吃
大家帮我分析分析
 


来也匆匆去也匆匆 
 遨游于城市的上空 
   
 

ID: 14270902
馋嘴兔子 发表于:2008-5-7 22:13:40 2
肯定是盐没有加够~
吃,如何不胖?
小女子初入厨房,请多多指教~
   

ID: 14270902
馋嘴兔子 发表于:2008-5-7 22:14:08 3
每次我做泡菜都会用掉半包盐。。
吃,如何不胖?
小女子初入厨房,请多多指教~
   

ID: 03438869
*巫婆* 发表于:2008-5-7 23:00:37 4

抹上盐,过很久,跟没有抹之前一样,没有丝毫变化

 


来也匆匆去也匆匆 
 遨游于城市的上空 
   

ID: 14270902
馋嘴兔子 发表于:2008-5-8 8:59:15 5
你要加点水哦,要让菜泡在盐水里,很浓的盐水,过半天就有效果了
吃,如何不胖?
小女子初入厨房,请多多指教~
   

ID: 13872564
清梦悠然 发表于:2008-5-15 23:18:22 6

泡菜是泡出来的,不是腌的。不能把盐直接抹在菜上。是将菜放在凉透的盐开水里泡。你做的那是腌菜。

   

ID: 14443979
maoyangmei 发表于:2008-5-17 13:39:15 7

泡菜当然是泡啦

   

ID: 13857600
能妈妈 发表于:2008-5-17 21:50:14 8
泡菜是泡出来的,不是腌的。不能把盐直接抹在菜上。是将菜放在凉透的盐开水里泡。你做的那是腌菜。
   
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对不起,匆匆过客没法跟贴:(
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