【旅行美食自己做】“多玛”菜肉卷_南京美食论坛

幽香小百合 发表于：06-04-30 19:39 [只看该作者]

这段时间实在太忙，在家吃饭的机会少了许多，放假前的日子是很紧张的。好久没有在美食版里上菜了，数天前我写了篇关于前年到亚美尼亚旅行的贴子，正好翻出点“存货”——是我跟着亚国菜谱做的两样菜，以前还没有发过。这个DOLMA就是其中之一。

作法和中餐里的白菜肉卷是差不多的，只是馅料稍许不同。

先煮好一罐米饭，捣散开之后晾凉，再把精瘦肉半斤剁成泥，拌入盐、香草碎、姜粉和少许蒜蓉搅打均匀，之后把煮熟的米饭拌入肉馅，搅拌均匀备用。生肉和熟饭在一起拌。。。那种感觉是有点滑稽的.

烧开水之后，把洗好的大白菜叶子逐片烫到软身，不可烫熟。然后摊平包入馅料

将包好的肉卷码放好之后，放入蒸锅蒸熟

蒸熟后取出肉卷放在一边，上面最好覆上盖子保温。将盘中的汁倒入小锅里小火煮开，稍微放点盐，勾一点芡汁再次煮开之后，就可以了。装盘时先将肉卷放好，再浇上肉汁，撒点葱花作为装饰。

很清爽的一个菜，也可以做主食来吃。肉卷里的米饭吸了肉味所以很香，而且绝对不腻。

亚国的美景美图已经贴在这里面了。
我眼中的世外桃源 - 西祠胡同
/b423509/d36865360.htm
欢迎参观～～

※香云随步起※

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《宜家家居DIY组装说明书》3G风云尽在西祠数码你的点评比教育部长有用跟着海宝去上海看世博会

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性感大脚巴 发表于：06-04-30 20:02 [只看该作者]

第2楼

顶

神经兮兮,奇奇怪怪~~~~~~~~~~~

08406338

漂亮猪 发表于：06-04-30 23:14 [只看该作者]

第3楼

真好

06770521

SingingMachine 发表于：06-05-01 11:35 [只看该作者]

第4楼

非常好

msn: grahamzy@hotmail.com

Piping down the valley wild,
Piping songs of pleasant glea,
On a cloud I saw a child,
And he laughing said to me...

The William Blake Archive

08539406

叶儿蓁蓁 发表于：06-05-01 17:08 [只看该作者]

第5楼

生活中总有些不堪回首的东西
请你相信我
时间会轻轻翻过这一页
剩下的
是回味悠长的甜蜜
和
淡淡的忧伤......

婚后新空间

09534405

小胖王子 发表于：06-05-01 17:25 [只看该作者]

第6楼

满清淡的

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巫格格 发表于：06-05-01 18:11 [只看该作者]

第7楼

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香草同好会

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.是﹎煩. 发表于：06-05-01 19:06 [只看该作者]

第8楼

好东西~

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　　　||　.灌水昵称：.是﹎煩.　
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