冬天里，比较适合懒人做的一道菜——红烧牛肉(图文)_南京美食论坛

叶儿蓁蓁 发表于：05-11-30 19:52

天越来越冷，水也越来越凉，人也越来越懒，越来越不想动手，来烧一大碗牛肉吧。烧红烧牛肉比较费时，一次多烧点，好偷懒啊，哪天不想烧菜，挖一勺牛肉烩点大白菜呀，或者土豆什么的多方便啊......

（1）新鲜牛肉（肋条肉）3-4斤，红烧牛肉最好不要买腿肉，否则过于干瘦口感有点柴，肋条肉也最好挑肥点儿的（个人所好哈）

（2）调料：八角3-4颗，花椒少许，草果2颗，橘皮少许，辣椒干少许，葱，姜，蒜米，黄豆一把（牛肉容易酥烂），家里桂皮，丁香和胡椒也么了，就省省吧......

（3）起锅上油至7-8成热时放八角，花椒，姜块（用刀背拍下即可），葱焙香，放肉块抄散焙至颜色发白，水分渐干时，加入草果，橘皮，料酒，酱油，辣椒干焙至均匀上色，略放糖，盐，添水至淹没肉块，水烧开后转文火烧1.5-2小时（中途还滴了2滴香醋）至肉酥烂，放入拍碎的蒜米即可。这是成品图......

（4）再来张特写，吼吼，边边角角带得儿筋的肉是偶家大他和小他滴最爱......

生活中总有些不堪回首的东西
请你相信我
时间会轻轻翻过这一页
剩下的
是回味悠长的甜蜜
和
淡淡的忧伤......

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雨夜飚车手 发表于：05-11-30 21:38

第2楼

还放了黄豆的呀

空气布满紧张的气氛，大战即将来临，
泪水划过母亲的脸庞，祖国就在身后，
远方传来敌军的脚步声，大地在颤抖，
是捍卫正义的时候了，热血早已澎湃，
干枯树枝上最后一片树叶被寒风打落，
闪电撕破了远处沉重的黑幕，看，是部队在前进。

MASS

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叶儿蓁蓁 发表于：05-11-30 21:57

第3楼

恩,回楼上滴,据说烧牛肉时放2颗山楂或者一把黄豆牛肉会酥烂的快点,表滴还有科学依据哈......

生活中总有些不堪回首的东西
请你相信我
时间会轻轻翻过这一页
剩下的
是回味悠长的甜蜜
和
淡淡的忧伤......

婚后新空间

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巫格格 发表于：05-11-30 22:05

第4楼

对滴对滴~加百里香味道更赞哟~~~~~

—— 南京香草同好会 ——

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欢迎香草爱好者加入！

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香草同好会

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淡丹发表于：05-12-01 00:05

第5楼

好有食欲
回来做做：）

07035239

kikizhangjian 发表于：05-12-01 08:53

第6楼

肉肉

I shall be telling this with a sigh
Somewhere ages and ages hence:
Two roads diverged in a wood, and I—
I took the one less traveled by,
And that has made all the difference

美食自己做

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阿波罗之女 发表于：05-12-01 09:56

第7楼

我也喜欢吃带筋的牛肉

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后觉发表于：05-12-01 09:59

第8楼

记下，回去做

05770395

后觉发表于：05-12-01 10:03 [第2版 12-01 10:04]

第9楼

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窗儿发表于：05-12-01 12:10

第10楼

看上去不错
我一直没有勇气来煮牛羊肉，总觉得是很艰巨的任务

随心所欲

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艾叶red 发表于：05-12-01 12:19

第11楼

我健康的赤足是一面清脆的小鼓　
　在这个雨季敲打着春天的胸脯　
　没有华丽的鞋子又有什么关系　
　谁说此刻的我不够幸福　

一粒沙里可以看世界

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~青青草~ 发表于：05-12-01 15:29

第12楼

我的嘴巴痒痒！

不管一切如何
你仍然要平静和愉快
生活就是这样，我们必须这样对待生活
要勇敢无畏，含着笑容地－－－
　　不管一切如何．

08126080

喜欢-就是你! 发表于：05-12-01 16:15

第13楼

很丰富的烧菜经验吗！

根正苗红老练的游击队员 发表于：05-12-01 17:18

~~第14楼~~

被 kikizhangjian 删除于：2005-12-5 23:36:37

02515581

淹不死的猫 发表于：05-12-01 17:57

第15楼

14楼咋啦

05525113

蔚蓝人生 发表于：05-12-01 18:40

第16楼

好吃的哦。。。

::.--.-.::
:( (    ):::::  东边日出西边雨
(_,  \ ) ,_)::  道是无晴却有情       |
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~^^~~-=~^~ ^ `--------------'~^~=~^~_~^=~^~
                              QQ:386640452

☆☆☆☆☆ 美食自己做☆☆☆☆☆

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郦娃娃衣依 发表于：05-12-02 09:44

第17楼

好吃呀

郦娃娃，是由一群刚离岗不久的女生建立的可爱小店。
她们走在时尚前沿；她们喜欢时尚、休闲的衣衣、鞋鞋And饰品；
赶紧来吧，郦娃娃里面都是漂亮的衣服，在这里去淘你最喜欢的那款！

06554200

柠檬舒 发表于：05-12-02 13:10

第18楼

懒人也有幸福的时候啦~
图片也很美哦~

要一对翅膀，自由飞翔。
到世间每一个角落，
享受快乐……
——快乐才是最真的.

低调女人*高调生活

07131617

avenhoney 发表于：05-12-02 14:55

第19楼

哎，这么多辅材，我还是觉得烦！！！真是懒到及至了、、、

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挚爱巴蒂 发表于：05-12-03 05:21

第20楼

哈哈，牛肉我算是吃伤了，暑假打工滴时候，牛肉便宜，连着几天土豆炖牛肉，孜然牛肉，牛肉炖卤蛋。。。。8过蓁蓁做滴看着还是有食欲的说^_^

受到乌邦托声音的诱惑
他们拼命挤进天堂的大门
但当大门在身后砰然关上的时候
他们发现自己是在地狱里。

E派胡言

07886213

meimei_1224 发表于：05-12-03 15:36

第21楼

感觉瞒好吃的哦,回家试试.

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wataru 发表于：05-12-03 22:10

第22楼

很好吃的样子！好像也不是懒懒就能做出来的……
这个菜放冰箱的话能搁几天啊？

そんな顔するなって、またいつでも逢えるさあ。
　　何だって？俺様とワタルは…友達だ。

～終わりなき時の物語～

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新浪漫主义饰品 发表于：05-12-04 20:07

第23楼

诱人～～
尤其是最后一张

实体店地址:南京大方巷75号乙单元101-----"阿伽米服饰店"

主要经营：泰国进口99纯银制品，

和专卖店＂曼谷银＂里一样的饰品

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